Autor: Mirosława Krzywdzińska-Bartkowiak
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Format: ibuk
Celem pracy było stwierdzenie, czy na podstawie określenia charakterystyki strukturalnej wyrobów mięsnych można różnicować ich jakość. Założono, że otrzymane wyniki pozwolą wykazać wpływ procesu technologicznego na strukturę, a w... więcej >
Autor: Bruce Alberts, Dennis Bray, Karen Hopkin
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Jest to tłumaczenie piątego wydania bardzo popularnego w świecie podręcznika biologii komórki, który w niezwykle przystępny sposób przedstawia złożoność funkcjonowania najmniejszej jednostki życia - komórki. W porównaniu z drugim... więcej >
Autor: Bruce Alberts, Dennis Bray, Karen Hopkin
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Jest to tłumaczenie piątego wydania bardzo popularnego w świecie podręcznika biologii komórki, który w niezwykle przystępny sposób przedstawia złożoność funkcjonowania najmniejszej jednostki życia - komórki. W porównaniu z drugim... więcej >
Autor: Jolanta Mierzejewska, Karolina Chreptowicz
Wydawnictwo: Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej
Format: pdf, ibuk
NOWE, ZMIENIONE, POSZERZONE, TRZECIE WYDANIE TEJ KSIĄŻKIJEDYNY NA POLSKIM RYNKU PODRĘCZNIK DIAGNOSTYKI ZAKAŻEŃ BAKTERYJNYCHDIAGNOSTYKA MIKROBIOLOGICZNA PRZEDSTAWIONA W KONTEKŚCIE NAJNOWSZYCH BADAŃ MIKROBIOMU CZŁOWIEKAW książce między... więcej >
Red. Paulina Wigner, Angela Dziedzic, Rafał Szelenberger
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Format: ibuk
Ogólnopolska Konferencja Doktorantów Nauk o Życiu - BioOpen.ŁÓDŹ, 30–31 MAJA 2019... więcej >
Autor: Justyna Syguła-Cholewińska
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Format: ibuk
Książka jest jedynym podstawowym podręcznikiem do mikrobiologii na polskim rynku. W rozdziałach opisujących budowę, metabolizm i genetykę prokariotów (II-VI) omówiono zarówno cechy wspólne dla obu tych grup mikroorganizmów, jak i... więcej >
Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej.Publikacja omawia... więcej >