Autor: Józef Placha
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego
Format: pdf, ibuk
Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych... więcej >
Autor: Marlena Duda, Janusz Kirenko
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Format: pdf, ibuk
Red. Kazimierz Denek, Aleksandra Kamińska, Ewa Kraus, Piotr Oleśniewicz
Wydawnictwo: Wyższa Szkoła Humanitas
Format: pdf, ibuk