Chemia supramolekularna to nowa, dynamicznie rozwijająca się dziedzina, usytuowana pomiędzy chemią, biochemią, fizyką i technologią. Jej perspektywy są bardzo obiecujące. Umożliwia projektowanie systemów supramolekularnych o... więcej >
Red. Hanna Staroszczyk, Zdzisław Sikorski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >
Red. Zdzisław Sikorski, Hanna Staroszczyk
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >
Autor: Andrzej Huczko, Magdalena Kurcz, Magdalena Popławska
Wydawnictwo: Uniwersytet Warszawski
Format: pdf, ibuk
W monografii podsumowano ponad 20 lat badań nanorurek węglowych (NRW) i przedstawiono główne kierunki badań tych ?czarnych diamentów XXI wieku?. Zaprezentowano w niej najnowszy stan wiedzy o fizykochemii nanorurek we wszystkich jej... więcej >
Autor: Zbigniew Koczorowski, Zbigniew A. Figaszewski, Aneta D. Petelska
Wydawnictwo: Uniwersytet Warszawski
Format: pdf, ibuk
Pierwsza w Polsce i jedna z pierwszych na świecie monografia dotycząca elektrochemii granic fazowych między niemieszającymi się roztworami elektrolitów. Bogato zilustrowana i posługująca się jasnym, przystępnym językiem książka ta może... więcej >
Praca przedstawia wyniki badań dotyczących zagadnień związanych z syntezą i właściwościami soli bis-imidazoliowych w postaci chlorków i bis(trifluorometylosulfonylo)imidków 3,3’-[α,ω-(dioksaalkan)]bis(1-alkiloimidazoliowych). W... więcej >
W rozprawie scharakteryzowano związki powierzchniowo czynne jako ważną grupę związków chemicznych, omówiono ich zastosowanie i ogólnie wprowadzono w zagadnienie ich biodegradacji. Opisano aparaty biodegradacyjne statyczne – tlenowe i... więcej >
Autor: Regina Kasprzykowska, Aleksandra S. Kołodziejczyk, Elżbieta Jankowska, Krystyna Stachowiak
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
Format: pdf, ibuk
Podręcznik jest adresowany do osób interesujących się chemią organiczną, zwłaszcza tą z pogranicza biologii, studentów kierunków chemii medycznej, chemii kosmetyków czy technologii żywności. Zawiera zestawy ćwiczeń, których procedury... więcej >
Red. Marek Orlik, Małgorzata Jelińska-Kazimierczuk
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: pdf, ibuk
Red. Henryk Koroniak, Jan Barciszewski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza
Format: ibuk
Red. Henryk Koroniak, Jan Barciszewski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza
Format: ibuk
Autor: Władysław Majewski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Format: pdf, ibuk
Red. Jan Barciszewski, Henryk Koroniak
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza
Format: ibuk