Red. Hanna Staroszczyk, Zdzisław Sikorski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >
Red. Zdzisław Sikorski, Hanna Staroszczyk
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >
Autor: Andrzej Huczko, Magdalena Kurcz, Magdalena Popławska
Wydawnictwo: Uniwersytet Warszawski
Format: pdf, ibuk
Autor: Zbigniew Koczorowski, Zbigniew A. Figaszewski, Aneta D. Petelska
Wydawnictwo: Uniwersytet Warszawski
Format: pdf, ibuk
Autor: Regina Kasprzykowska, Aleksandra S. Kołodziejczyk, Elżbieta Jankowska, Krystyna Stachowiak
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
Format: pdf, ibuk
Red. Marek Orlik, Małgorzata Jelińska-Kazimierczuk
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: pdf, ibuk
Red. Henryk Koroniak, Jan Barciszewski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza
Format: ibuk
Red. Henryk Koroniak, Jan Barciszewski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza
Format: ibuk
Autor: Władysław Majewski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Format: pdf, ibuk
Red. Jan Barciszewski, Henryk Koroniak
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza
Format: ibuk