Autor: Beata Mikołajczak
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Format: ibuk
Białka odzwierciedlają obraz zmian, jakim podlegają mięśnie w procesie konwersji w mięso podczas dojrzewania poubojowego i zależą od tempa przemian poubojowych determinowanych procesem wychładzania oraz występowaniem odchylenia... więcej >
Autor: Justyna Wiśniewska
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Format: pdf, ibuk
Autor: Marta Dąbrowska, Katarzyna Białek-Gosk, Rafał Krenke
Wydawnictwo: Oficyna Wydawnicza Medical Education sp. z o.o.
Format: epub, mobi, pdf, ibuk
Autor: Katarzyna Białek-Gosk, Marta Dąbrowska
Wydawnictwo: Oficyna Wydawnicza Medical Education sp. z o.o.
Format: pdf, ibuk