Zdzisław

Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności Chemiczne i biologiczne właściwości witamin Odżywcze i funkcjonalne cechy masła Omówienie alergenów występujących w surowcach i produktach żywnościowychPlik... więcej >

W tomie 1 omówiono:- zakres i rolę chemii żywności- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych- funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin... więcej >

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >

Jest to kolejne, uaktualnione wydanie cieszącego się dużą popularnością podręcznika leczenia chorób zakaźnych. W części ogólnej przedstawiono zjawiska immunologiczne w chorobach zakaźnych i pasożytniczych, etiopatogenezę tych chorób... więcej >

Sentymentalna i humorystyczna podróż do czasów PRL-uKolejna część cyklu Zza zasłony czasu zabiera nas w podróż do lat osiemdziesiątych, podczas której poznamy realia OOC, czyli Oddziałów Obrony Cywilnej. Autor, jedyny wówczas cywil... więcej >

Jak szybko się zrelaksować po całym dniu stresu i gonitwy? Z tą książką szybko i skutecznie rozluźnisz napięte mięśnie, pozbędziesz się bólu kręgosłupa i naładujesz się energią. Poznasz techniki prostego masażu wywodzące się z... więcej >

Według najnowszych odkryć archeologicznych i ich historycznych interpretacji państwo polskie powstało w wyniku militarnego przewrotu, dokonanego przez skandynawskich Waregów przybyłych z Rusi Kijowskiej w początkach X wieku, wspieranych przez... więcej >

"Daleko i blisko" – ten metaforyczny tytuł jakoś określa wszystkie zgromadzone teksty. Oznacza zarazem to, co dane tu i teraz, ale i to, co od dawna dystynktywne, nieprzemijające – najważniejsze. W każdym razie ciągle ważne i... więcej >

W warunkach globalnej konkurencji, szybko zachodzących zmian i wyczerpujących się trwałych źródeł rozwoju, innowacje, a przede wszystkim ich komercjalizacja są tym, w czym upatrują przedsiębiorstwa, organizacje, instytucje, korporacje,... więcej >

W książce czytelnik znajdzie m.in. odpowiedzi na następujące pytania:jakie roszczenia przysługują poszkodowanym wobec zobowiązanych do naprawienia szkody,jakie są warunki przejścia roszczenia o zadośćuczynienie z tytułu wypadku na... więcej >

W książce czytelnik znajdzie m.in. odpowiedzi na następujące pytania: • jakie roszczenia przysługują poszkodowanym wobec zobowiązanych do naprawienia szkody, • jakie są trudności w realizacji zasady pełnego odszkodowania, • jakie... więcej >