Autor: Lidia Przymuszała, Dorota Świtała-Trybek
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego
Format: pdf, ibuk
Leksykon dziedzictwa kulinarnego Śląska to efekt wieloletniej współpracy obu autorek, reprezentujących różne dyscypliny naukowe. Stanowi rodzaj tematycznego słownika języka i kultury kulinarnej regionu, łącząc tym samym aspekt... więcej >