100 roślin w Twojej kuchni

100 roślin w Twojej kuchni

Wykorzystaj moc natury!

4 oceny

Format:

ibuk

WYBIERZ RODZAJ DOSTĘPU

 

Dostęp online przez myIBUK

WYBIERZ DŁUGOŚĆ DOSTĘPU

6,15

Wypożycz na 24h i opłać sms-em

34,50

cena zawiera podatek VAT

ZAPŁAĆ SMS-EM

TA KSIĄŻKA JEST W ABONAMENCIE

Już od 19,90 zł miesięcznie za 5 ebooków!

WYBIERZ SWÓJ ABONAMENT

Jak odżywiać się smacznie i zdrowo? Jakie tajemnice kryją w sobie rośliny na co dzień używane w kuchni, a od wieków stosowane w medycynie ludowej? Poradnik zawiera wiele praktycznych wskazówek dotyczących 100 roślin mających zastosowanie w kuchni oraz blisko 1000 przepisów kulinarnych. Autorka - doświadczony technolog żywienia i dietetyk - opisuje rośliny jadalne: owoce, warzywa, zioła lecznicze i przyprawy, podaje zawartość podstawowych składników odżywczych w każdej z nich oraz zawartość witamin, składników mineralnych i substancji aktywnych biologicznie, które mogą wspomóc leczenie i poprawić samopoczucie. W książce znajdują się też przepisy kulinarne na smaczne zupy, dania główne, przystawki, sałatki, ciasta, desery, napoje, nalewki i konfitury pochodzące z kuchni polskiej i różnych krajów świata.


Liczba stron492
WydawcaPZWL Wydawnictwo Lekarskie
ISBN-13978-83-200-3309-0
Numer wydania1
Język publikacjipolski
Informacja o sprzedawcyRavelo Sp. z o.o.

POLECAMY

Ciekawe propozycje

Spis treści

  Wstęp    7
  OWOCE    11
    Agrest    15
    Ananas    18
    Awokado    22
    Banan    26
    Berberys zwyczajny    30
    Brzoskwinia    33
    Borówka czernica    36
    Czarna porzeczka    41
    Cytryna    46
    Dereń właściwy    50
    Dziki bez czarny    53
    Dzika róża    57
    Figa    60
    Głóg    64
    Grejpfrut    67
    Gruszka    71
    Jabłka    74
    Jałowiec pospolity    79
    Jarząb pospolity    83
    Jeżyna fałdowana    87
    Kawon - arbuz    90
    Kiwi    93
    Malina    96
    Mandarynka    101
    Melon    104
    Morela    107
    Orzech    113
    Pomarańcza    119
    Rokitnik zwyczajny    124
    Śliwka    127
    Tarnina    132
    Truskawka i poziomka    134
    Winogrona    140
    Wiśnia i czereśnia    147
    Żurawina    152
  WARZYWA    159
    Bakłażan    161
    Bób, soczewica, soja    165
    Brokuł    172
    Brukselka    175
    Burak ćwikłowy    179
    Cebula    184
    Chrzan pospolity    190
    Czosnek pospolity    194
    Dynia, kabaczek, cukinia    199
    Fasola, fasolka szparagowa    206
    Groch zwyczajny, groszek zielony    213
    Karczoch    220
    Koper ogrodowy    223
    Marchew    227
    Ogórek    232
    Papryka    237
    Pietruszka zwyczajna    244
    Pomidor    249
    Por    255
    Rabarbar    259
    Rzepa    262
    Rzodkiewka ogrodowa    265
    Seler zwyczajny    268
    Szczaw    273
    Szparag    277
    Szpinak    281
    Ziemniaki    286
    Warzywa kapustne    293
    Warzywa liściowe    303
  ZIOŁA LECZNICZE I PRZYPRAWOWE    315
    Arcydzięgiel litwor    317
    Bazylia ogrodowa    320
    Biedrzeniec anyż    323
    Cząber ogrodowy    327
    Cynamon    329
    Dziurawiec zwyczajny    333
    Estragon    335
    Gorczyca biała    339
    Goździkowiec korzenny    341
    Imbir lekarski    344
    Kardamon malabarski    349
    Kminek zwyczajny    353
    Kolendra siewna    356
    Krwawnik pospolity    360
    Lebiodka pospolita (oregano)    363
    Lipa drobnolistna i szerokobstna    366
    Łopian większy    368
    Majeranek ogrodowy    370
    Mebsa lekarska    374
    Mięta pieprzowa    377
    Mniszek lekarski    381
    Nagietek lekarski    384
    Ogórecznik lekarski    386
    Pieprz czarny i pieprz biały    389
    Pokrzywa zwyczajna    392
    Rozmaryn lekarski    396
    Rumianek pospolity    399
    Skrzyp polny    401
    Szałwia lekarska    403
    Świetlik łąkowy    407
    Tymianek pospolity    408
    Wanilia płaskolistna    412
    Wawrzyn szlachetny (liść laurowy)    415
  UŻYWKI    419
    Herbata    422
    Kawa    427
    Kakao    433
  TABELE    449
  Bibliografia    475
  Indeks    479
RozwińZwiń
W celu zapewnienia wysokiej jakości świadczonych przez nas usług, nasz portal internetowy wykorzystuje informacje przechowywane w przeglądarce internetowej w formie tzw. „cookies”. Poruszając się po naszej stronie internetowej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas „cookies”. Informacje o przechowywaniu „cookies”, warunkach ich przechowywania i uzyskiwania dostępu do nich znajdują się w Regulaminie.

Nie pokazuj więcej tego powiadomienia