Autor: Róża Biegańska-Marecik
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Format: ibuk
Rosnąca świadomość społeczna o istotnej roli pożywienia w utrzymaniu i poprawie zdrowia oraz walorów życia powoduje zainteresowanie konsumentów jakością spożywanych posiłków. Rola owoców i warzyw jako składnika diety w tym względzie... więcej >
Książka stanowi przewodnik dotyczący zespołu jelita nadwrażliwego (IBS), które jest jednym z najczęściej rozpoznawanych schorzeń układu pokarmowego. Szacuje się, że problem ten może dotyczyć nawet co piątej osoby w Polsce. Publikacja... więcej >
Dietetyka. Kompendium to podręcznik zawierający aktualną wiedzę o żywieniu człowieka zarówno zdrowego, jak i chorego, w różnych grupach wiekowych i stanach fizjolo¬gicznych, zwracający uwagę na ważne problemy współczesnej dietetyki.W... więcej >
Autor: Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka.Opisuje zawartość, mechanizmy... więcej >
Książka, która rozwiewa wątpliwości na temat tego czy i kiedy dieta eliminacyjna jest niedoborowa. Kiedy eliminujemy pokarmy z diety? Dlaczego tak wiele osób się na to decyduje? Co na ten temat mówi nauka? I najważniejsze - jak podejść do... więcej >
Spis treści:1. Wpływ zanieczyszczenia powietrza na płodność2. Otyłość a niedobór witaminy D3. Wpływ związku mikroflory jelitowej z dietą ketogeniczną na zdrowieCzasopismo Naukowe „Nauki Przyrodnicze i Medyczne” (ENG: Journal of Life... więcej >
Autor: Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska, Inga Klimczak
Wydawnictwo: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Format: pdf, ibuk
Autor: Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, Ewa Sypnik-Pogorzelska
Wydawnictwo: RM
Format: epub, mobi, pdf
Red. Dorota Klensporf-Pawlik, Wojciech Zmudziński
Wydawnictwo: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Format: pdf, ibuk
Celem studiów literaturowych i badań eksperymentalnych, których efektem jest prezentowana książka, była ocena przydatności i możliwości wykorzystania produktów ubocznych przetwórstwa owoców jagodowych jako źródła substancji o... więcej >
Monografia jest kompleksowym opracowaniem naukowym obejmującym szereg istotnych kwestii związanych z jakością buraka ćwikłowego jako surowca będącego źródłem metabolitów wtórnych wpływających na jakość sensoryczną i zdrowotną... więcej >