INNE EBOOKI AUTORA
Koszyk
Chemia Piękna Tom 1
Podział związków ze względu na budowę i funkcję
Autor:
Wydawca:
Format:
epub, mobi, ibuk
W książka przedstawia dwie komplementarne metody podziału związków chemicznych o znaczeniu kosmetycznym. Pierwsza — opiera się na klasyfikacji chemicznej, w drugiej kryterium podziału stanowi funkcja, jaką związek pełni w kosmetykach. Podejście to umożliwia opis nawet złożonych związków chemicznych, które zawierają kilka grup funkcyjnych lub mogą pełnić kilka funkcji w kosmetykach.
| Rok wydania | 2021 |
|---|---|
| Liczba stron | 504 |
| Kategoria | Chemia kosmetyczna |
| Wydawca | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| ISBN-13 | 978-83-01-21690-0 |
| Numer wydania | 2 |
| Język publikacji | polski |
| Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
POLECAMY
Ciekawe propozycje
Spis treści
| Przedmowa IX | |
| 1. Rys historyczny | 9 |
| 2. Chemia ogólna | 13 |
| 2.1. Atomowa teoria budowy materii | 14 |
| 2.1.1. Układ okresowy pierwiastków chemicznych | 14 |
| 2.1.2. Budowa atomów | 16 |
| 2.2. Cząsteczki i wiązania chemiczne | 22 |
| 2.2.1. Wiązanie typu σ | 22 |
| 2.2.2. Wiązanie typu π | 24 |
| 2.2.3. Wiązania kowalencyjne, spolaryzowane i jonowe | 25 |
| 2.2.4. Wiązanie koordynacyjne | 26 |
| 2.2.5. Wiązanie wodorowe | 27 |
| 2.2.6. Delokalizacja wiązań | 29 |
| 2.3. Stany skupienia: stały, ciekły i gazowy | 29 |
| 2.3.1. Ciekłe kryształy | 30 |
| 2.3.2. Polimorfizm i alotropia | 31 |
| 2.4. Mieszaniny substancji | 32 |
| 2.5. Stężenia roztworów | 34 |
| 2.5.1. Stężenie procentowe | 34 |
| 2.5.2. Stężenie molowe | 35 |
| 2.5.3. Stężenie molalne | 36 |
| 2.5.4. Stężenie normalne | 36 |
| 2.6. pH roztworów | 36 |
| 2.7. Substancje obojętne, kwasowe i zasadowe | 38 |
| 2.8. Roztwory buforowe | 39 |
| 2.9. Substancje powierzchniowo czynne | 40 |
| 2.9.1. Emulgatory o/w i w/o | 42 |
| 2.9.2. Usuwanie brudu | 42 |
| 2.9.3. Krytyczne stężenie micelarne | 43 |
| 2.9.4. Surfaktanty typu gemini | 44 |
| 2.10. Osmoza i dyfuzja | 47 |
| 2.11. Elektroliza | 50 |
| 2.11.1. Ogniwa galwaniczne | 51 |
| 2.11.2. Elektrolityczna epilacja | 53 |
| 3. Kosmetyczna chemia nieorganiczna | 55 |
| 3.1. Nomenklatura substancji nieorganicznych | 55 |
| 3.2. Pierwiastki w kosmetyce | 57 |
| 3.2.1. Makroelementy | 57 |
| 3.2.2. Mikroelementy | 65 |
| 3.2.3. Pierwiastki inne | 72 |
| 3.2.4. Pierwiastki szkodliwe i kontrowersyjne | 73 |
| 3.3. Woda i tlenki | 78 |
| 3.4. Kwasy | 83 |
| 3.5. Zasady | 89 |
| 3.6. Sole | 91 |
| 3.6.1. Sole kwasu węglowego | 91 |
| 3.6.2. Sole tlenowych kwasów siarki | 92 |
| 3.6.3. Sole kwasów fosforowych | 95 |
| 3.6.4. Sole kwasu azotowego(V) | 96 |
| 3.6.5. Sole tlenowych kwasów boru, chloru, bromu i jodu | 96 |
| 3.6.6. Nadtlenki | 98 |
| 3.6.7. Sole kwasów beztlenowych | 98 |
| 3.7. Substancje pochodzenia mineralnego | 100 |
| 4. Kosmetyczna chemia organiczna | 105 |
| 4.1. Pojęcia wstępne | 105 |
| 4.1.1. Pisownia wzorów związków organicznych | 109 |
| 4.1.2. Izomeria | 110 |
| 4.2. Węglowodory | 111 |
| 4.2.1. Węglowodory o znaczeniu kosmetycznym | 112 |
| 4.2.2. Węglowodory terpenowe | 113 |
| 4.2.3. Węglowodory aromatyczne | 116 |
| 4.3. Alkohole i fenole | 117 |
| 4.3.1. Alkohole alifatyczne | 118 |
| 4.3.2. Inne alkohole nasycone | 120 |
| 4.3.3. Alkohole alifatyczne nienasycone | 121 |
| 4.3.4. Alkohole terpenowe | 121 |
| 4.3.5. Sterole | 124 |
| 4.3.6. Alkohole aromatyczne | 125 |
| 4.3.7. Alkohole polihydroksylowe | 125 |
| 4.3.8. Fenole | 127 |
| 4.3.9. Polifenole | 129 |
| 4.3.10. Polifenolokwasy | 131 |
| 4.4. Etery | 135 |
| 4.5. Aldehydy i ketony | 136 |
| 4.5.1. Aldehydy alifatyczne | 137 |
| 4.5.2. Aldehydy terpenowe | 138 |
| 4.5.3. Aldehydy aromatyczne | 139 |
| 4.5.4. Ketony alifatyczne | 140 |
| 4.5.5. Ketony terpenowe | 141 |
| 4.6. Kwasy karboksylowe | 142 |
| 4.6.1. Kwasy alifatyczne nasycone | 143 |
| 4.6.2. Kwasy alifatyczne nienasycone | 144 |
| 4.6.3. Kwasy aromatyczne | 152 |
| 4.7. Pochodne kwasów karboksylowych | 153 |
| 4.7.1. Estry | 153 |
| 4.7.2. Mydła | 161 |
| 4.7.3. Fosfolipidy | 162 |
| 4.7.4. Laktony | 164 |
| 4.7.5. Amidy kwasowe | 165 |
| 4.8. Związki wielofunkcyjne | 168 |
| 4.8.1. Hydroksykwasy | 168 |
| 4.8.2. Aminokwasy i białka | 172 |
| 4.8.3. Kwasy aminoowocowe | 179 |
| 4.9. Sacharydy | 179 |
| 4.9.1. Monosacharydy | 179 |
| 4.9.2. Disacharydy | 181 |
| 4.9.3. Polisacharydy | 182 |
| 4.9.4. Glikozydy | 192 |
| 4.10. RNA, DNA, ATP | 202 |
| 4.11. Związki krzemoorganiczne | 205 |
| 4.12. Aminy biogenne | 207 |
| 5. Funkcje składników kosmetyków | 215 |
| 5.1. Podstawy prawne | 215 |
| 5.1.1. Identyfi kacja składników zapachowych | 228 |
| 5.1.2. Ograniczenia odnoszące się do składników zapachowych | 228 |
| 5.1.3. Reprezentatywna lista substancji zapachowych | 228 |
| 5.2. Substancje przeciwdrobnoustrojowe | 229 |
| 5.2.1. Naturalne substancje przeciwdrobnoustrojowe | 230 |
| 5.2.2. Nieorganiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe | 240 |
| 5.2.3. Organiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe | 241 |
| 5.2.4. Metaloorganiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe | 250 |
| 5.2.5. Konserwanty kosmetyczne | 250 |
| 5.3. Substancje barwiące | 253 |
| 5.3.1. Substancje brązowiące skórę | 263 |
| 5.3.2. Substancje usuwające przebarwienia skóry | 263 |
| 5.4. Substancje promieniochronne | 265 |
| 5.4.1. Organiczne fi ltry naturalne | 266 |
| 5.4.2. Syntetyczne organiczne filtry UV-A | 267 |
| 5.4.3. Syntetyczne organiczne filtry UV-B | 268 |
| 5.4.4. Syntetyczne organiczne filtry UV-A+B | 269 |
| 5.4.5. Filtry nieorganiczne | 269 |
| 5.4.6. Filtry UV dopuszczone do stosowania przez UE | 269 |
| 5.5. Przeciwutleniacze | 271 |
| 5.5.1. Przeciwutleniacze samoistne | 272 |
| 5.5.2. Przeciwutleniacze synergistyczne | 274 |
| 5.5.3. Przeciwutleniacze kompleksujące | 275 |
| 5.5.4. Inhibitory lipooksygenazy | 276 |
| 5.5.5. Eksperymentalne wyznaczanie aktywności przeciwutleniającej | 277 |
| 5.6. Substancje powierzchniowo czynne | 279 |
| 5.6.1. Mydła | 279 |
| 5.6.2. Detergenty | 279 |
| 5.6.3. Emulgatory | 282 |
| 5.7. Substancje zapachowe | 284 |
| 5.7.1. Substancje zapachowe syntetyczne | 285 |
| 5.7.2. Substancje zapachowe pochodzenia roślinnego | 287 |
| 5.7.3. Substancje zapachowe pochodzenia zwierzęcego | 302 |
| 5.7.4. Feromony i atraktanty | 305 |
| 5.8. Witaminy | 309 |
| 5.8.1. Witaminy hydrofobowe | 310 |
| 5.8.2. Witaminy hydrofi lowe | 315 |
| 5.8.3. Quasi-witaminy | 327 |
| 5.9. Eliksiry młodości | 333 |
| 5.9.1. Substancje defi cytowe i niwelujące | 335 |
| 5.9.2. Starzenie genetyczne | 352 |
| 5.9.3. Starzenie behawioralne | 381 |
| 5.9.4. Starzenie rodnikowe | 400 |
| 5.9.5. Starzenie immunologiczne | 406 |
| 5.9.6. Poszukiwanie pigułki młodości | 414 |
| 5.10. Nano- i mikrokomponenty kosmetyków | 421 |
| 5.10.1. Nanonośniki | 426 |
| 5.10.2. Mikronośniki | 442 |
| 5.11. Perspektywy | 449 |
| 5.11.1. Genomika kosmetyczna | 449 |
| 5.11.2. Kropki kwantowe | 450 |
| 5.11.3. Materiały imprintowane molekularnie | 452 |
| 5.11.4. Bramki pH | 457 |
| 5.11.5. Nośniki wziewne | 458 |
| 5.12. Substancje kontrowersyjne i szkodliwe | 460 |
| 5.12.1. Alergeny i substancje drażniące | 460 |
| 5.12.2. Substancje CMR | 465 |
| 6. Prawo Kosmetyczne 471 | |
| 6.1. Prawo Polskie | 471 |
| 6.2. Prawo Unii Europejskiej | 473 |
| Indeks rzeczowy | 479 |
| Indeks nazw łacińskich | 499 |
KUP NA PREZENT
Chemia Piękna Tom 1
89,10 zł
Uzupełnij informacje na temat odbiorcy.
Produkt został pomyślnie dodany do koszyka.
Nieudana próba zakupu produktu. Spróbuj jeszcze raz.
Wypożyczaj w abonamencie!
Już od 2,66 zł za ebooka
