Deklarację zgodności dla opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością uznaje się za jeden z najlepiej znanych oraz najbardziej spornych dokumentów odnoszących się do materiałów do opakowań dla produktów spożywczych. Od wielu lat to... więcej >
Red. Teresa Znamierowska, Władysława Szuszkiewicz, Tadeusz Beran
Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Format: ibuk
Jak uniknąć strat jakości? Czy lepiej zamrażać ciasto z garą czy bez gary? Czym są i jak działają polepszacze do głębokiego mrożenia? Co się dzieje z drożdżami podczas mrożenia?Przez siedem dni w tygodniu, o każdej porze dnia... więcej >
Jest to pierwsza tego typu pozycja na rynku polskim. Dostarcza praktycznej wiedzy dotyczącej przeprowadzania doświadczeń laboratoryjnych z obszaru nanotechnologii. Opisana jest zarówno synteza, jak i badanie właściwości otrzymanych... więcej >
Autor: Dorota Antos, Krzysztof Kaczmarski, Wojciech Piątkowski
Wydawnictwo: Wydawnictwo WNT
Format: ibuk