POLECAMY
Koszyk
Dietetyka w chorobach nowotworowych
Redakcja:
Wydawca:
Format:
epub, mobi, ibuk
Podręcznik Dietetyka w chorobach nowotworowych to kompendium wiedzy poruszające cały kompleks zagadnień związanych z szeroko pojętą problematyką dieta-nowotwory. Stanowi niezbędne w codziennej praktyce wytyczne dotyczące dietoterapii u chorych na nowotwory, będąc zbiorem przydatnych wskazówek do udzielania porad dietetycznych, które z jednej strony pozwolą zminimalizować ryzyko wystąpienia nowotworu (dietoprofilaktyka pierwotna), a z drugiej strony pozwolą na udzielenie porad dotyczących właściwego odżywiania po leczeniu onkologicznym (dietoprofilaktyka wtórna) .
Książkę kierujemy do wszystkich lekarzy różnych specjalizacji, oraz dietetyków i pielęgniarek, a więc personelu wchodzącego w skład zespołów leczniczych pacjentów chorych na nowotwory.
| Rok wydania | 2022 |
|---|---|
| Liczba stron | 600 |
| Kategoria | Onkologia |
| Wydawca | PZWL Wydawnictwo Lekarskie |
| ISBN-13 | 978-83-01-22522-3 |
| Numer wydania | 1 |
| Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
Ciekawe propozycje
Spis treści
| I Schemat postępowania w opiece dietetycznej pacjentów z chorobą nowotworową 1 | |
| I.1 Ocena sposobu żywienia – Dariusz Włodarek | 3 |
| Metody jakościowe oceny sposobu żywienia | 4 |
| Metoda badania częstotliwości spożycia | 5 |
| Metoda bieżącego notowania | 6 |
| Metoda wywiadu o spożyciu w ciągu ostatnich 24 godzin | 7 |
| I.2 Ocena stanu odżywienia – Andrzej W. Szawłowski | 11 |
| Podsumowanie | 16 |
| I.3 Ocena stanu zdrowia i jakości życia – Danuta Gajewska | 19 |
| Definicja jakości życia | 19 |
| Metody oceny jakości życia | 22 |
| I.4 Ustalenie zapotrzebowania energetycznego – Ewa Lange | 25 |
| I.5 Ustalenie zapotrzebowania na makro- i mikroskładniki diety – Dariusz Włodarek | 35 |
| Makroskładniki | 36 |
| Białko | 36 |
| Normy na białko dla dorosłych osób zdrowych | 38 |
| Tłuszcze | 38 |
| Węglowodany | 41 |
| Mikroskładniki | 42 |
| Podsumowanie | 46 |
| I.6 Analiza stężeń i ustalenie podaży pierwiastków śladowych w profilaktyce i leczeniu nowotworów – Jan Lubiński | 49 |
| Ocena ryzyka nowotworów złośliwych | 50 |
| Kobiety bez wykrytej mutacji w genie BRCA1 | 50 |
| Kobiety z wykrytą mutacją w genie BRCA1 | 52 |
| Mężczyźni | 53 |
| Przeżycia chorych z nowotworami złośliwymi | 54 |
| Rak piersi | 54 |
| Rak prostaty | 55 |
| Rak krtani | 56 |
| Rak płuca | 57 |
| Rak trzustki | 58 |
| Czerniak złośliwy | 59 |
| Techniki analityczne | 59 |
| Oznaczenie stężenia pierwiastków | 59 |
| Genotypowanie | 59 |
| Wyniki | 60 |
| Selen | 60 |
| Ocena ryzyka nowotworów złośliwych | 60 |
| Długość okresu przeżycia chorych z nowotworami | 63 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 66 |
| Arsen | 68 |
| Ocena ryzyka nowotworów złośliwych | 68 |
| Przeżycia chorych z rakami | 70 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 71 |
| Kadm | 72 |
| Ocena ryzyka nowotworów złośliwych | 72 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 74 |
| Cynk | 74 |
| Ocena ryzyka nowotworów złośliwych | 75 |
| Długość okresu przeżycia chorych z nowotworami | 77 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 79 |
| Miedź | 80 |
| Ocena ryzyka nowotworów złośliwych | 80 |
| Przeżycie chorych z rakami | 81 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 82 |
| Ołów | 83 |
| Ocena ryzyka nowotworów złośliwych | 83 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 84 |
| Mangan | 85 |
| Przeżycie chorych z nowotworami złośliwymi | 85 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 86 |
| Chrom | 86 |
| Przeżycie chorych z nowotworami złośliwymi | 87 |
| Uwagi dietetyczne i podsumowanie | 88 |
| Normy stężeń pierwiastków śladowych | 88 |
| Podsumowanie | 91 |
| I.7 Zasady prawidłowego żywienia i układania jadłospisów – Kinga Biernacka-Stefańska | 95 |
| I.8 Indywidualizacja żywienia chorych na nowotwory – Danuta Gajewska | 103 |
| Dieta w chorobie nowotworowej | 104 |
| Spersonalizowane żywienie | 105 |
| Współczesny model opieki żywieniowej | 108 |
| I.9 Edukacja żywieniowa pacjenta z chorobą nowotworową oraz jego opiekuna – Aleksandra Ulatowska | 111 |
| Skuteczność edukacji żywieniowej u osób z nowotworami | 112 |
| Edukacja rodziny lub opiekunów pozarodzinnych osoby chorej | 113 |
| Planowanie edukacji żywieniowej | 114 |
| Cele edukacji żywieniowej | 115 |
| Metody edukacji | 116 |
| I.10 Modyfikacje dietetyczne zależne od lokalizacji nowotworu | 121 |
| Nowotwory przełyku – Dariusz Włodarek | 121 |
| Nowotwory żołądka, dwunastnicy i jelita cienkiego – Ewa Lange | 127 |
| Profilaktyka | 128 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania | 129 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka zachorowania | 130 |
| Dietoterapia | 133 |
| Nowotwory jelita grubego – Dariusz Włodarek | 142 |
| Podsumowanie | 149 |
| Nowotwory wątroby i trzustki – Kinga Biernacka-Stefańska | 150 |
| Nowotwory wątroby | 150 |
| Profilaktyka | 151 |
| Żywienie osób z rakiem wątroby | 154 |
| Nowotwory trzustki | 155 |
| Profilaktyka | 156 |
| Żywienie osób z rakiem trzustki | 157 |
| Nowotwory piersi – Ewa Lange | 159 |
| Dietoprofilaktyka | 160 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania na raka piersi | 160 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka zachorowania na raka piersi | 163 |
| Dietoterapia | 165 |
| Nowotwory prostaty i jąder – Dariusz Włodarek | 180 |
| Nowotwory prostaty | 180 |
| Nowotwory jąder | 187 |
| Nowotwory nerek – Danuta Gajewska | 188 |
| Profilaktyka raka nerki | 191 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania | 192 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka powstania nowotworów nerki | 194 |
| Żywienie chorych z rakiem nerki | 195 |
| Nowotwory pęcherza moczowego – Danuta Gajewska | 208 |
| Profilaktyka | 210 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania | 210 |
| Warzywa i owoce | 211 |
| Żurawina | 212 |
| Podaż płynów | 212 |
| Produkty mleczne | 213 |
| Spożycie herbaty | 213 |
| Mikroskładniki | 214 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka raka pęcherza moczowego | 214 |
| Spożycie wody skażonej arsenem | 214 |
| Spożycie kawy | 215 |
| Spożycie żywności skażonej kadmem | 215 |
| Spożycie alkoholu | 216 |
| Spożycie mięsa i przetworów mięsnych | 216 |
| Ilość i jakość tłuszczu | 216 |
| Żywienie osób z nowotworem pęcherza moczowego | 217 |
| Nowotwory płuc – Ewa Lange | 222 |
| Profilaktyka | 222 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania | 223 |
| Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka zachorowania | 226 |
| Dietoterapia | 230 |
| Nowotwory tarczycy – Anna Lewitt | 237 |
| Profilaktyka raka tarczycy | 239 |
| Czynniki dietetyczne modyfikujące ryzyko wystąpienia raka tarczycy | 239 |
| Choroby jako zespół czynników ryzyka i zaburzenia metaboliczne a ryzyko powstania raka tarczycy | 248 |
| Dietoprofilaktyka raka tarczycy | 249 |
| Modyfikacja diety w niedoczynności tarczycy jako profilaktyka raka tarczycy | 261 |
| Zalecenia żywieniowe w chorobie Hashimoto | 264 |
| Podsumowanie | 265 |
| Odżywianie osób z rakiem tarczycy | 269 |
| Dietoterapia raka tarczycy | 271 |
| Nowotwory ośrodkowego układu nerwowego – Dariusz Włodarek | 283 |
| Nowotwory systemowe – Dariusz Włodarek | 286 |
| Białaczki | 286 |
| Profilaktyka | 286 |
| Chłoniaki | 288 |
| Profilaktyka | 288 |
| I.11 Modyfikacje dietetyczne zależne od objawów towarzyszących rozwojowi choroby nowotworowej | 291 |
| Zmęczenie – Ewa Lange | 291 |
| Zmęczenie – przyczyny i objawy towarzyszące | 291 |
| Ocena i terapia zmęczenia | 295 |
| Dietoterapia zmęczenia | 296 |
| Podsumowanie | 300 |
| Zaburzenia odczuwania smaku i brak apetytu – Magdalena Jodkiewicz | 304 |
| Zaburzenia odczuwania smaku i brak apetytu – przyczyny i leczenie | 304 |
| Dietoterapia stosowana przy zaburzeniach odczuwania smaku i braku apetytu | 305 |
| Uczucie wczesnej sytości – Magdalena Jodkiewicz | 307 |
| Przyczyny i leczenie uczucia wczesnej sytości | 307 |
| Dietoterapia uczucia wczesnej sytości | 308 |
| Nudności i wymioty – Magdalena Jodkiewicz | 310 |
| Nudności i wymioty – przyczyny i podział | 310 |
| Nudności i wymioty – leczenie | 311 |
| Nudności i wymioty – dietoterapia | 311 |
| Zapalenie jamy ustnej i przełyku – Magdalena Jodkiewicz | 314 |
| Zapalenie jamy ustnej i przełyku – czynniki ryzyka i zalecenia ogólne | 314 |
| Zapalenie jamy ustnej i przełyku – klasyfikacja | 315 |
| Zapalenie jamy ustnej i przełyku – zalecenia żywieniowe | 316 |
| Zapalenie błony śluzowej żołądka – Magdalena Jodkiewicz | 318 |
| Zapalenie błony śluzowej żołądka – czynniki ryzyka i etiopatogeneza | 318 |
| Zapalenie błony śluzowej żołądka – zalecenia dietetyczne | 319 |
| Biegunki – Magdalena Jodkiewicz | 321 |
| Biegunki – przyczyny i podział | 321 |
| Biegunki – leczenie i zalecenia dietetyczne | 322 |
| Zaparcia – Magdalena Jodkiewicz | 324 |
| Zaparcia – przyczyny i postępowanie | 324 |
| Zaparcia – zalecenia dietetyczne | 325 |
| Niedokrwistość – Dariusz Włodarek | 327 |
| Żelazo | 329 |
| Witamina B12 | 330 |
| Foliany (kwas foliowy lub folacyna) | 331 |
| Dieta | 332 |
| Zaburzenia gospodarki lipidowej i węglowodanowej – Ewa Lange | 334 |
| Wpływ terapii na gospodarkę lipidową i węglowodanową | 334 |
| Zalecenia żywieniowe | 339 |
| I.12 Modyfikacje dietetyczne wynikające ze sposobu leczenia przeciwnowotworowego, występujących objawów ubocznych tych terapii i fazy rozwoju nowotworu | 347 |
| Żywienie pacjentów ze stomią – Kinga Biernacka-Stefańska | 347 |
| Zalecenia dietetyczne dla osób ze stomią | 348 |
| Podstawowe zalecenia | 348 |
| Zalecenia w ileostomii | 348 |
| Powikłania występujące u osób ze stomią | 350 |
| Zaparcia | 350 |
| Biegunka | 351 |
| Gazy | 352 |
| Żywienie w trakcie chemio- i radioterapii – Magdalena Jodkiewicz | 353 |
| Żywienie w anoreksji i niedożywieniu – Danuta Gajewska | 357 |
| Zalecenia dietetyczne dla pacjentów onkologicznych z jadłowstrętem i/lub utratą apetytu | 358 |
| Żywienie pacjentów niedożywionych | 361 |
| Konsekwencje niedożywienia | 364 |
| Zalecenia dietetyczne dla pacjentów niedożywionych | 365 |
| Energetyczność diety i podaż białka | 367 |
| Proporcje węglowodany – tłuszcze | 368 |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 | 368 |
| Modyfikacje dietetyczne zalecane w profilaktyce i leczeniu niedożywienia u pacjentów onkologicznych | 369 |
| Żywienie w terminalnej fazie choroby nowotworowej – Magdalena Jodkiewicz | 371 |
| II Wsparcie żywieniowe leczenia przeciwnowotworowego 375 | |
| II.1 Suplementacja i możliwości zastosowania roślin leczniczych w dietoterapii chorób nowotworowych – Ewa Lange | 377 |
| Możliwości wykorzystania suplementacji we wspomaganiu dietoterapii chorób nowotworowych | 379 |
| Przykłady roślin leczniczych mogących znaleźć zastosowanie we wspomaganiu leczenia przeciwnowotworowego | 385 |
| Przykłady roślin leczniczych mogących znaleźć zastosowanie we wspomaganiu dietoterapii u osób leczonych przeciwnowotworowo | 387 |
| II.2 Zastosowanie preparatów do leczenia żywieniowego w dietoterapii chorób nowotworowych – Ewa Lange | 409 |
| II.3 Żywienie wspomagające odporność w dietoterapii chorób nowotworowych – Jacek Wilczak | 435 |
| Glutamina | 436 |
| Arginina | 448 |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe n-3 | 450 |
| Probiotyki, prebiotyki i postbiotyki | 452 |
| Beta-glukany | 454 |
| Podsumowanie | 458 |
| III Zalecenia żywieniowe w dietoprofilaktyce wtórnej chorób nowotworowych | 461 |
| III.1 Zalecenia żywieniowe w dietoprofilaktyce wtórnej chorób nowotworowych – Dariusz Włodarek | 463 |
| IV Przykładowe racje pokarmowe dla wybranych modyfikacji dietetycznych | 475 |
| IV.1 Dieta łatwostrawna – Kinga Biernacka-Stefańska | 477 |
| Przykładowe jadłospisy diety lekkostrawnej | 478 |
| IV.2 Dieta o zmniejszonym udziale tłuszczu – Kinga Biernacka-Stefańska | 489 |
| Zasady diety o zmniejszonym udziale tłuszczu | 490 |
| Przykładowe jadłospisy do wykorzystania w diecie o zmniejszonym udziale tłuszczu | 491 |
| IV.3 Dieta bezmleczna – Kinga Biernacka-Stefańska | 503 |
| Przykładowe jadłospisy, które mają zastosowanie w diecie bezmlecznej | 505 |
| IV.4 Dieta o zwiększonym udziale białka – Kinga Biernacka-Stefańska | 517 |
| Zasady diety wysokobiałkowej | 518 |
| Przykładowe jadłospisy w diecie o zwiększonym udziale białka | 519 |
| V Fakty i mity żywieniowe | 531 |
| V.I Fakty i mity żywieniowe – Anna Lewitt | 533 |
| Znaczenie rzetelnych informacji w procesie terapeutycznym | 533 |
| Wiarygodne źródła informacji dla pacjentów na temat leczenia, żywienia w trakcie terapii i dietoprofilaktyki chorób nowotworowych | 535 |
| Profesjonalne poradnictwo dietetyczne | 536 |
| Fakty i mity żywieniowe | 538 |
| Przegląd wybranych diet alternatywnych | 560 |
| Skorowidz | 573 |
KUP NA PREZENT
Dietetyka w chorobach nowotworowych
101,40 zł
Uzupełnij informacje na temat odbiorcy.
Produkt został pomyślnie dodany do koszyka.
Nieudana próba zakupu produktu. Spróbuj jeszcze raz.
Wypożyczaj w abonamencie!
Już od 2,66 zł za ebooka
