Nowe trendy w dietetyce

Nowe trendy w dietetyce

1 ocena

Praca zbiorowa

Wydawca:

Medyk

Format:

pdf, ibuk

DODAJ DO ABONAMENTU

WYBIERZ RODZAJ DOSTĘPU

25,00

Format: pdf

 

Dostęp online przez myIBUK

WYBIERZ DŁUGOŚĆ DOSTĘPU

6,15

Wypożycz na 24h i opłać sms-em.
Brak wydruku.

25,00

cena zawiera podatek VAT

ZAPŁAĆ SMS-EM

TA KSIĄŻKA JEST W ABONAMENCIE

Już od 19,90 zł miesięcznie za 5 ebooków!

WYBIERZ SWÓJ ABONAMENT

Dietetyka to nauka medyczna dotycząca prawidłowego (racjonalnego i zbilansowanego, czyli
dostarczającego wszystkich niezbędnych składników odżywczych) żywienia człowieka zarówno
w przypadku osób zdrowych, jak i chorych (w takich schorzeniach i dolegliwościach jak alergie
i nietolerancje pokarmowe, cukrzyca, choroby układu krążenia, otyłość) oraz w specyficznych
stanach organizmu (ciąża). Powiązana jest z innymi dziedzinami i dyscyplinami nauki
takimi jak medycyna, farmakologia, biologia i mikrobiologia, chemia żywności, bromatologia,
psychologia oraz edukacja żywieniowa. Stanowi zatem szeroki zakres wiedzy dotyczący funkcjonowania
ludzkiego organizmu – nie tylko od strony anatomicznej, fizjologicznej i metabolicznej,
ale także psycho-społeczno-kulturowej. Dietetyka uczy, jak zapobiegać niektórym chorobom
poprzez zmianę sposobu odżywiania oraz jak leczyć pewne schorzenia za pomocą modyfikacji
nawyków żywieniowych. Dietetyka to również wiedza o surowcach, z których sporządzane są
potrawy – o ich składzie biochemicznym, wartości odżywczej i energetycznej, a także ich możliwych
interakcjach z lekami oraz suplementami diety. Daje także wiedzę odnośnie kontroli jakości
produktów żywnościowych. Dietetyka to zatem interdyscyplinarna nauka dająca komplementarną
wiedzę na temat sposobu żywienia człowieka – zarówno od strony jego wpływu na ciało, jak
i na samopoczucie.
Aktualnie obserwujemy ogromny wzrost zainteresowania dietetyką. Z jednej strony, wzrasta
ogólna świadomość dotycząca żywienia, ludzie coraz bardziej interesują się zdrowym stylem
życia, a co za tym idzie, racjonalnym odżywianiem. Z drugiej, postęp cywilizacyjny przyczynia
się do rozwoju wielu chorób związanych m.in. z układem trawienia, krążenia, ruchu
– na te wszystkie funkcje sposób żywienia ma bowiem ogromny wpływ. W świetle jednego
i drugiego spojrzenia można zauważyć, że dietetyka rozwija się oraz ewoluuje w zawrotnym
tempie. Ostatnie miesiące, ubiegły rok, a nawet ostatnie lata przyniosły wiele interesujących
trendów rozwoju dietetyki, które w najbliższych latach będą się najprawdopodobniej nadal
intensywnie rozwijały.
Oddajemy w ręce czytelników monografię naukową „Nowe trendy w dietetyce”. Jest to
publikacja, która, mamy nadzieję, wzbudzi zainteresowanie oraz odpowie na zapotrzebowanie
wszystkich zainteresowanych dietetyką, poszukujących informacji na temat najnowszych
trendów, tendencji, nurtów i nowości dietetycznych. Publikacja ta jest pracą zbiorową, efektem
pracy kilkunastu autorów, specjalistów w zakresie poszczególnych zagadnień wchodzących
w skład szeroko pojętej dietetyki. Żywimy nadzieję, że przyczyni się ona do rozwoju dietetyki
w Polsce oraz zainicjuje dyskusję nad dalszymi kierunkami rozwoju tej dziedziny nauki w naszym
kraju.
prof. dr. hab. Krzysztof L. Krzystyniak
dr Joanna Klonowska


Liczba stron140
WydawcaMedyk
ISBN-13978-83-959469-6-7
Numer wydania1
Język publikacjipolski
Informacja o sprzedawcyePWN sp. z o.o.

INNE EBOOKI AUTORA

EBOOKI WYDAWCY

POLECAMY

Ciekawe propozycje

W celu zapewnienia wysokiej jakości świadczonych przez nas usług, nasz portal internetowy wykorzystuje informacje przechowywane w przeglądarce internetowej w formie tzw. „cookies”. Poruszając się po naszej stronie internetowej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas „cookies”. Informacje o przechowywaniu „cookies”, warunkach ich przechowywania i uzyskiwania dostępu do nich znajdują się w Regulaminie.

Nie pokazuj więcej tego powiadomienia