POLECAMY
Koszyk
Fizjologia roślin
Redakcja:
Wydawca:
Format:
epub, mobi, ibuk
Najpopularniejsza polska fizjologia roślin!
Nowe, znacznie zmodyfikowane, czwarte wydanie znanego i cenionego podręcznika akademickiego dotyczącego fizjologii roślin.
W książce omówiono współczesne poglądy i przedstawiono dane dotyczące:
- organizacji strukturalno-funkcjonalnej rośliny – współzależności struktury i funkcji organelli komórkowych, tkanek i organów;
- podstaw procesów metabolicznych i molekularnych zachodzących w komórkach i tkankach roślin oraz regulacji przez czynniki endogenne i środowiskowe;
- przebiegu i regulacji podstawowych procesów fizjologicznych – gospodarka wodna i mineralna, transport jonów i metabolitów w roślinie, przemiany kataboliczne i anaboliczne, przemiany energii, fotosynteza i oddychanie;
- mechanizmów wzrostu i rozwoju roślin – rozwój wegetatywny i generatywny, spoczynek, starzenie się, rytmy i ruchy roślin;
- odpowiedzi roślin na abiotyczne i biotyczne czynniki stresowe – adaptacja, tolerancja i odporność;
- podstaw fizjologicznych i biotechnologicznych produktywności roślin.
Podręcznik jest adresowany głównie do studentów i doktorantów biologii, biotechnologii, ochrony środowiska, chemii, kosmetologii studiujących na wszystkich uniwersytetach, uczelniach i wyższych szkołach rolniczych, leśnych, pedagogicznych i medycznych w ramach wykładów z fizjologii roślin, biotechnologii roślin, fitochemii, roślinnych kultur in vitro i innych. A także do wszystkich osób zainteresowanych fizjologią i biologią eksperymentalną roślin.
| Rok wydania | 2020 |
|---|---|
| Liczba stron | 688 |
| Kategoria | Fizjologia |
| Wydawca | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| ISBN-13 | 978-83-01-21421-0 |
| Numer wydania | 4 |
| Język publikacji | polski |
| Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
Ciekawe propozycje
Spis treści
| Wstęp – Jan Kopcewicz, Stanisław Lewak XIII | |
| 1. Podstawy procesów życiowych | 1 |
| 1.1. Organizacja strukturalno-funkcjonalna rośliny – Krzysztof Jaworski, Andrzej Tretyn | 3 |
| 1.1.1. Komórka roślinna | 3 |
| 1.1.2. Struktury ponadkomórkowe | 39 |
| 1.1.3. Współzależność struktury i funkcji | 56 |
| Literatura uzupełniająca | 58 |
| 1.2. Podstawy metaboliczne – Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska | 59 |
| 1.2.1. Reakcje samorzutne | 60 |
| 1.2.2. Magazynowanie i przenoszenie energii metabolicznej | 61 |
| 1.2.3. Reakcje fotochemiczne i fotobiologiczne | 62 |
| 1.2.4. Reakcje utleniania i redukcji | 66 |
| 1.2.5. Reakcje enzymatyczne | 71 |
| 1.2.6. Regulacja metaboliczna | 72 |
| Literatura uzupełniająca | 78 |
| 1.3. Podstawy molekularne – Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska | 78 |
| 1.3.1. Struktura genu | 80 |
| 1.3.2. Informacyjne RNA | 82 |
| 1.3.3. Synteza białka i przekształcenia potranslacyjne | 83 |
| 1.3.4. Informacja zawarta w genomie | 85 |
| Literatura uzupełniająca | 86 |
| 1.4. Regulacja procesów fizjologicznych przez czynniki endogenne – Adriana Szmidt-Jaworska, Jacek Kęsy | 86 |
| 1.4.1. Wprowadzenie | 86 |
| 1.4.2. Ogólna charakterystyka działania hormonów roślinnych | 87 |
| 1.4.3. Szczegółowa charakterystyka poszczególnych grup hormonów | 91 |
| 1.4.4. Współdziałanie hormonów w realizacji procesów fizjologicznych | 118 |
| Literatura uzupełniająca | 119 |
| 1.5. Regulacja procesów wzrostu i rozwoju przez czynniki środowiskowe – Halina Gabryś | 119 |
| 1.5.1. Warunki świetlne | 120 |
| 1.5.2. Warunki termiczne | 132 |
| 1.5.3. Działanie pola grawitacyjnego | 134 |
| 1.5.4. Oddziaływanie innych roślin – allelopatia | 137 |
| Literatura uzupełniająca | 140 |
| 1.6. Przekazywanie informacji – Krzysztof Jaworski | 140 |
| 1.6.1. Przekazywanie sygnałów w komórkach roślinnych | 140 |
| 1.6.2. Receptory | 142 |
| 1.6.3. Transdukcja sygnału | 146 |
| Literatura uzupełniająca | 160 |
| 2. Gospodarka wodna – Halina Gabryś | 161 |
| 2.1. Szczególne właściwości wody decydujące o jej funkcjach biologicznych | 163 |
| 2.2. Transport wody na małe odległości – dyfuzja i osmoza | 165 |
| 2.3. Potencjał wodny | 168 |
| 2.3.1. Potencjał wodny komórek roślinnych a wymiana wody z otoczeniem | 170 |
| 2.4. Transport wody w skali całej rośliny | 172 |
| 2.4.1. Możliwości pobierania przez roślinę wody z gleby | 172 |
| 2.4.2. Pobieranie wody | 174 |
| 2.4.3. Przemieszczanie się wody w korzeniu | 176 |
| 2.4.4. Transport wody w ksylemie | 177 |
| 2.4.5. Siły działające w ciągach przewodzących | 178 |
| 2.4.6. Opory w transporcie wody | 180 |
| 2.5. Transpiracja i ruch szparkowy | 181 |
| 2.5.1. Ruchy aparatów szparkowych | 183 |
| Literatura uzupełniająca | 187 |
| 3. Odżywianie mineralne – Maria Szymańska, Barbara Hawrylak-Nowak | 189 |
| 3.1. Wprowadzenie | 191 |
| 3.2. Składniki mineralne w roślinie | 191 |
| 3.2.1. Zawartość i dystrybucja | 192 |
| 3.2.2. Klasyfikacja i kryteria podziału | 194 |
| 3.3. Funkcje fizjologiczne składników mineralnych | 197 |
| 3.3.1. Makroelementy | 197 |
| 3.3.2. Mikroelementy | 201 |
| 3.3.3. Pierwiastki pożądane (korzystne) | 205 |
| 3.4. Choroby fizjologiczne roślin powodowane niedoborem niezbędnych składników mineralnych | 206 |
| 3.5. Gleba jako źródło składników mineralnych | 208 |
| 3.5.1. Fizykochemiczne właściwości gleby | 208 |
| 3.5.2. Biologiczna aktywność gleby | 210 |
| 3.6. Pobieranie i transport składników mineralnych | 214 |
| 3.6.1. Pobieranie przez korzeń | 214 |
| 3.6.2. Pobieranie przez organy nadziemne | 219 |
| 3.6.3. Transport składników mineralnych | 220 |
| 3.7. Pobieranie oraz asymilacja azotu i siarki | 222 |
| 3.7.1. Azot | 222 |
| 3.7.2. Siarka | 228 |
| 3.8. Współzawodnictwo jonów w procesie pobierania | 231 |
| 3.9. Wpływ czynników środowiskowych na odżywianie mineralne roślin | 232 |
| Literatura uzupełniająca | 234 |
| 4. Przemiany związków organicznych i energii u roślin | 237 |
| 4.1. Fotosynteza i chemosynteza – Kazimierz Strzałka | 239 |
| 4.1.1. Rodzaje plastydów i budowa chloroplastów | 239 |
| 4.1.2. Budowa i funkcja błon fotosyntetycznych | 244 |
| 4.1.3. Wiązanie dwutlenku węgla w fotosyntezie | 259 |
| 4.1.4. Fotooddychanie | 268 |
| 4.1.5. Wymiana substancji między chloroplastem a cytozolem | 272 |
| 4.1.6. Fizjologiczne i ekologiczne aspekty fotosyntezy | 274 |
| 4.1.7. Fotosynteza a efekt cieplarniany | 281 |
| 4.1.8. Reakcje fotosyntezy u bakterii | 283 |
| 4.1.9. Sztuczne układy naśladujące fotosyntezę, alternatywne źródła energii | 288 |
| 4.1.10. Chemosynteza | 291 |
| Literatura uzupełniajaca | 298 |
| 4.2. Transport i dystrybucja asymilatów w roślinie – Iwona Ciereszko | 299 |
| 4.2.1. Wprowadzenie | 299 |
| 4.2.2. Kierunek i rodzaje transportu asymilatów | 299 |
| 4.2.3. Donory i akceptory – typy i zróżnicowanie | 301 |
| 4.2.4. Struktura i funkcje floemu | 302 |
| 4.2.5. Synteza fotoasymilatów w liściach i transport do floemu | 310 |
| 4.2.6. Transport floemowy asymilatów | 312 |
| 4.2.7. Czynniki wpływające na transport i dystrybucję asymilatów | 317 |
| Literatura uzupełniająca | 321 |
| 4.3. Procesy anaboliczne – Kazimierz Strzałka | 321 |
| 4.3.1. Drogi syntezy cukrowców | 321 |
| 4.3.2. Drogi syntezy lipidów | 328 |
| 4.3.3. Drogi syntezy aminokwasów | 336 |
| 4.3.4. Drogi syntezy nukleotydów | 338 |
| 4.3.5. Synteza i degradacja chlorofilu | 345 |
| 4.3.6. Synteza metabolitów wtórnych | 351 |
| 4.3.7. Terpenoidy | 353 |
| 4.3.8. Związki fenolowe | 363 |
| 4.3.9. Metabolity wtórne zawierające azot | 369 |
| Literatura uzupełniająca | 376 |
| 4.4. Procesy oddechowe – Halina Gabryś, Anna M. Rychter | 376 |
| 4.4.1. Główne substraty oddechowe i ich mobilizacja | 377 |
| 4.4.2. Glikoliza | 379 |
| 4.4.3. Fermentacje | 382 |
| 4.4.4. Szlak pentozofosforanowy i jego powiązanie z glikolizą | 384 |
| 4.4.5. Struktura i funkcja mitochondriów roślinnych | 386 |
| 4.4.6. Metabolizm związków węgla w mitochondriach | 387 |
| 4.4.7. Mitochondrialny łańcuch transportu elektronów i fosforylacja oksydacyjna | 394 |
| 4.4.8. Regulacja procesów oddechowych | 401 |
| 4.4.9. Rola mitochondriów w utrzymaniu równowagi oksydoredukcyjnej (homeostazy redoks) komórki | 403 |
| 4.4.10. Katabolizm lipidów | 404 |
| 4.4.11. Fizjologia oddychania | 406 |
| Literatura uzupełniająca | 412 |
| 4.5. Energetyka komórki roślinnej – Halina Gabryś | 412 |
| 4.5.1. Energia swobodna reakcji chemicznej i jej związek ze stałą równowagi | 412 |
| 4.5.2. Nośniki energii metabolicznej | 416 |
| 4.5.3. Energetyczne aspekty reakcji oksydoredukcyjnych | 419 |
| 4.5.4. Światło jako źródło energii dla roślin | 420 |
| 4.5.5. Przekształcanie energii w błonach roślinnych | 420 |
| 4.5.6. Przenoszenie energii między przedziałami komórki | 422 |
| 4.5.7. Energetyczne koszty procesów biochemicznych i transportu | 423 |
| Literatura uzupełniająca | 424 |
| 5. Wzrost i rozwój | 425 |
| 5.1. Wprowadzenie – Jan Kopcewicz | 427 |
| 5.2. Mechanizmy wzrostu i rozwoju – Andrzej Tretyn, Adriana Szmidt-Jaworska | 428 |
| 5.2.1. Embriogeneza – powstawanie pierwotnego planu budowy rośliny | 429 |
| 5.2.2. Wzrost roślin | 435 |
| 5.2.3. Różnicowanie | 441 |
| 5.2.4. Rozwój i morfogeneza roślin | 446 |
| 5.2.5. Rozwój a morfogeneza – podsumowanie | 452 |
| Literatura uzupełniająca | 455 |
| 5.3. Kiełkowanie nasion – Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska | 455 |
| 5.3.1. Struktura i skład chemiczny nasion | 456 |
| 5.3.2. Przebieg kiełkowania i jego regulacja | 458 |
| 5.3.3. Procesy zachodzące podczas kiełkowania | 465 |
| 5.3.4. Żywotność i wigor nasion | 469 |
| Literatura uzupełniająca | 472 |
| 5.4. Rozwój wegetatywny – Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska | 472 |
| 5.4.1. Rozwój organów wegetatywnych | 473 |
| 5.4.2. Mechanizmy wegetatywnego rozwoju roślin | 481 |
| 5.4.3. Zjawiska korelacyjne w morfogenezie roślin | 490 |
| 5.4.4. Regeneracja i rozmnażanie wegetatywne roślin | 491 |
| Literatura uzupełniająca | 495 |
| 5.5. Rozwój generatywny – Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska | 495 |
| 5.5.1. Ogólna charakterystyka kwitnienia | 495 |
| 5.5.2. Mechanizmy kwitnienia | 508 |
| 5.5.3. Ewokacja kwitnienia | 520 |
| 5.5.4. Rozwój kwiatu | 524 |
| 5.5.5. Rozwój nasiona i owocu | 526 |
| Literatura uzupełniająca | 529 |
| 5.6. Spoczynek roślin – Stanisław Lewak, Agnieszka Gniazdowska | 530 |
| 5.6.1. Spoczynek drzew | 532 |
| 5.6.2. Spoczynek nasion | 534 |
| 5.6.3. Spoczynek innych organów | 537 |
| 5.6.4. Mechanizmy spoczynku | 537 |
| 5.6.5. Reaktywne formy tlenu (RFT) i azotu (RNS) w regulacji spoczynku i kiełkowania nasion | 541 |
| Literatura uzupełniająca | 543 |
| 5.7. Starzenie się roślin – Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska | 544 |
| 5.7.1. Ogólna charakterystyka starzenia się roślin | 544 |
| 5.7.2. Starzenie się organów | 547 |
| 5.7.3. Mechanizmy starzenia się roślin | 558 |
| Literatura uzupełniająca | 561 |
| 5.8. Rytmy biologiczne roślin – Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska | 561 |
| 5.8.1. Ogólna charakterystyka rytmów | 561 |
| 5.8.2. Mechanizmy zjawisk rytmicznych | 567 |
| Literatura uzupełniająca | 573 |
| 5.9. Ruchy roślin – Jan Kopcewicz, Adriana Szmidt-Jaworska | 573 |
| 5.9.1. Procesy bodźcowe i pobudzenie | 573 |
| 5.9.2. Typy ruchów | 575 |
| Literatura uzupełniająca | 587 |
| 6. Fizjologia stresu – Adriana Szmidt-Jaworska, Jarosław Tyburski | 589 |
| 6.1. Wprowadzenie | 591 |
| 6.1.1. Stres i jego skutki | 591 |
| 6.1.2. Modele opisujące reakcje stresowe | 593 |
| 6.2. Reakcje roślin na abiotyczne czynniki środowiska | 596 |
| 6.2.1. Stres oksydacyjny i ochrona antyoksydacyjna – „wspólny mianownik” wszystkich stresów | 596 |
| 6.2.2. Odpowiedź roślin na stresy abiotyczne | 599 |
| 6.2.3. Pamięć o stresie i torowanie reakcji na stres | 616 |
| 6.3. Reakcje roślin na biotyczne czynniki środowiska | 618 |
| 6.3.1. Odpowiedź roślin na patogeny | 618 |
| 6.3.2. Odpowiedź roślin na szkodniki | 627 |
| 6.3.3. Odpowiedź roślin na rośliny pasożytnicze | 629 |
| 6.4. Stres wieloczynnikowy u roślin – podsumowanie | 631 |
| Literatura uzupełniająca | 633 |
| 7. Fizjologiczne i biotechnologiczne podstawy produktywności roślin – Jarosław Tyburski | 635 |
| 7.1. Wyzwania stojące przed współczesnym rolnictwem | 637 |
| 7.2. Efektywność fotosyntezy i jej wpływ na produktywność roślin uprawnych | 638 |
| 7.2.1. Cykl Calvina-Bensona | 639 |
| 7.2.2. Wpływ fotooddychania na produktywność roślin i strategie redukowania strat związanych z tym procesem | 641 |
| 7.2.3. Fotosyntetyczny transport elektronów (PET) | 648 |
| 7.2.4. Usprawnianie aktywności katalitycznej rubisco | 648 |
| 7.3. Wykorzystanie zasobów wody a plonowanie roślin | 655 |
| 7.3.1. Wskaźnik wykorzystania wody | 656 |
| 7.3.2. Zwiększanie efektywności wykorzystania wody za pomocą technik biotechnologicznych | 658 |
| 7.4. Efektywność wykorzystania azotu | 660 |
| 7.4.1. Pobieranie i przyswajanie azotu | 661 |
| 7.4.2. Remobilizacja azotu | 662 |
| 7.4.3. Percepcja azotu i morfologiczne reakcje systemu korzeniowego na jego dostępność | 663 |
| 7.4.4. Strategie usprawniania NUE | 663 |
| 7.5. Optymalizowanie gospodarowania energią w celu ograniczenia strat plonu spowodowanych oddychaniem | 666 |
| 7.5.1. Obniżenie kosztu degradowania i ponownej syntezy białek | 668 |
| 7.5.2. Zastąpienie energetycznie kosztownych szlaków metabolicznych przemianami o obniżonym zapotrzebowaniu na energię | 668 |
| 7.5.3. Wygaszenie jałowych cykli metabolicznych | 668 |
| 7.6. Regulacja struktury i procesów rozwojowych roślin jako czynniki determinujące wielkość plonu | 670 |
| 7.6.1. Regulacja architektury rośliny uprawnej w celu zwiększenia plonu | 671 |
| 7.6.2. Cechy anatomiczne liścia jako czynnik wpływający na wydajność fotosyntezy i produktywność rośliny | 676 |
| 7.6.3. Struktura wiązek przewodzących liścia jako czynnik współdecydujący o produktywności rośliny | 677 |
| 7.7. Wpływ globalnych zmian klimatycznych na produktywność roślin uprawnych | 679 |
| 7.8. Podsumowanie | 682 |
| Literatura uzupełniająca | 683 |
| Skorowidz | 685 |
KUP NA PREZENT
Fizjologia roślin
116,10 zł
Uzupełnij informacje na temat odbiorcy.
Produkt został pomyślnie dodany do koszyka.
Nieudana próba zakupu produktu. Spróbuj jeszcze raz.
Wypożyczaj w abonamencie!
Już od 2,66 zł za ebooka
