Ketogeniczna Biblia. Najnowsze badania naukowe, suplementacja, praktyczne porady i przepisy

1 opinia

Wydawca:

Vital

Format:

pdf

WYBIERZ RODZAJ DOSTĘPU

107,91  119,90

Format: pdf

107,91119,90

cena zawiera podatek VAT

Ta książka to najpełniejsze źródło informacji poparte badaniami naukowymi, które tak wyczerpująco wyjaśnia idee ketozy. Opisuje historię, naukę oraz zdrowotne korzyści płynące z diety ketogenicznej. Przedstawia, jak dzięki tej diecie możesz nie tylko schudnąć i wspomóc odporność, ale również pozbyć się zaburzeń neurodegeneracyjnych, cukrzycy typu 1 i 2, choroby Parkinsona, Alzheimera, a nawet raka. Opisuje dlaczego jedzenie tłuszczu nie tuczy, ile posiłków dziennie powinno się zjadać oraz jak stosować okresowe głodówki. Prezentuje zasady diety ketogenicznej i dostarcza duży wybór przepisów keto wraz z odpowiedziami na najbardziej nurtujące pytania. Podajesuplementy ketonowe i ich wpływ na wydolność fizyczną. Wszystko, co musisz wiedzieć o ketozie i jej bezpiecznym stosowaniu.


Liczba stron532
WydawcaVital
TłumaczenieKarolina Pruszyńska
ISBN-13978-83-8168-399-9
Język publikacjipolski
Informacja o sprzedawcyePWN sp. z o.o.

EBOOKI WYDAWCY

Ciekawe propozycje

Spis treści

  

 

  

 

  

Wstęp

  

Jak to wszystko się zaczęło: historia Jacoba

  

Początki: z punktu widzenia Lowery’ego

  

Punkt zwrotny

  

O tej książce

  

Rozdział 1 Ketoza: podstawy

  

Alternatywne paliwo

  

Czym są ketoza wywołana dietą oraz dieta ketogeniczna

  

Fizjologia ketozy wywołanej dietą

  

Czy jedzenie tłuszczu nie tuczy?

  

Ketoadaptacja

  

Cukrzycowa kwasica ketonowa

  

Czy dieta ketogeniczna to po prostu kolejna dieta niskowęglowodanowa?

  

Rozdział 2 Dieta ketogeniczna kiedyś, teraz i w przyszłości

  

Od czego wszystko się zaczęło

  

Badanie, o którym usłyszał cały świat

  

Głos zza oceanu

  

Odrodzenie diety ketogenicznej

  

Ostatnia deska ratunku

  

Ketony egzogenne: nowy obszar badań

  

Rozdział 3 Jak prawidłowo skomponować dietę ketogeniczną

  

Ketogenność i współczynnik ketogenności

  

Węglowodany

  

Tłuszcze

  

Białka

  

Zalecenia dotyczące mikroskładników i elektrolitów

  

Częstotliwość posiłków i okresowe głodówki

  

Rozdział 4 Suplementacja ketonów

  

Ketony: czwarty makroskładnik

  

Metabolizm i wychwyt ciał ketonowych

  

Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)

  

Działanie ketonów egzogennych: unikalne „superpaliwo”

  

Sole ciał ketonowych a estry ciał ketonowych

  

Izomery ketonów: czy czymś się różnią?

  

Rozdział 5 Potencjalne zastosowania

  

Część 1: Kontrola apetytu i utrata masy ciała

  

Problem z głodem

  

Maksymalizacja utraty wagi: dieta niskotłuszczowa czy ketogeniczna?

  

Ile schudniesz? To zależy od ciebie

  

Czy na diecie ketogenicznej da się utrzymać uzyskaną wagę?

  

Cykliczna dieta ketogeniczna: czy można zjeść ciastko i mieć ciastko?

  

Ketony egzogenne a utrata wagi

  

Część 2: Cukrzyca, cholesterol i zdrowie serca

  

Cukrzyca

  

Cholesterol i trójglicerydy

  

Część 3: Choroby neurodegeneracyjne

  

Choroba Parkinsona

  

Epilepsja

  

Choroba Alzheimera

  

Urazowe uszkodzenie mózgu

  

Część 4: Rak

  

Krótka historia nowotworów

  

Czym jest rak?

  

Jak komórki stają się komórkami nowotworowymi?

  

Celujmy w to, co karmi raka

  

Terapie oparte na diecie

  

Badania dotyczące wpływu diety ketogenicznej na raka

  

Ketony egzogenne

  

Kwestie do rozstrzygnięcia w przyszłości

  

Część 5: Sport i wydolność fizyczna

  

Zmieniamy źródło paliwa: dlaczego nie da się zmierzyć efektów diety ketogenicznej po kilku dniach

  

Wpływ na wytrzymałość fizyczną

  

Wpływ na siłę, moc oraz wydolność beztlenową

  

Ketony egzogenne a wydolność fizyczna

  

Część 6: Nowe i zarysowujące się obszary zainteresowań

  

Choroba Crohna

  

Stwardnienie rozsiane

  

Autyzm

  

Depresja/zaburzenia lękowe

  

Choroba afektywna dwubiegunowa

  

Migreny/bóle głowy

  

Zespół stresu pourazowego (PTSD)

  

Schizofrenia

  

Pląsawica Huntingtona

  

Zespół policystycznych jajników (PCOS)

  

Stwardnienie zanikowe boczne (SLA)/choroba Lou Gehriga

  

Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD)

  

Zespół niedoboru transportera glukozy GLUT1

  

Choroby spichrzeniowe glikogenu (GSD)

  

Stan zapalny i rany

  

Starzenie się i długowieczność

  

Rozdział 6 Przechodzimy na keto: praktyczny przewodnik dla początkujących

  

Keto po twojemu

  

Dieta ketogeniczna dla początkujących: co robić, a czego nie

  

Jak przystosować się do diety ketogenicznej

  

Keto na mieście

  

Co jeśli pojawi się zastój w diecie?

  

Aktywność fizyczna przy diecie ketogenicznej

  

Jak szybko zacząć: przewodnik

  

Rozdział 7 Gotowanie od strony naukowej

  

Makroskładniki

  

Składniki oraz ich rola

  

Słowniczek pojęć związanych z gotowaniem

  

Rozdział 8 Przepisy

  

Część 1: Śniadanie

  

Część 2: Startery i przekąski

  

Część 3: Dania główne i przystawki

  

Część 4: Desery

  

Część 5: Podstawy

  

Rozdział 9 Często zadawane pytania

  

Ogólne

  

Składniki odżywcze i suplementy

  

Adaptacja do diety ketogenicznej

  

Co jeść, a czego unikać

  

Trening i wyniki sportowe

  

Głodówki

  

Kwestie zdrowotne

  

Codzienne dylematy

  

Polecane marki i produkty

  

Ketozasoby

  

Indeks przepisów

RozwińZwiń
W celu zapewnienia wysokiej jakości świadczonych przez nas usług, nasz portal internetowy wykorzystuje informacje przechowywane w przeglądarce internetowej w formie tzw. „cookies”. Poruszając się po naszej stronie internetowej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas „cookies”. Informacje o przechowywaniu „cookies”, warunkach ich przechowywania i uzyskiwania dostępu do nich znajdują się w Regulaminie.

Nie pokazuj więcej tego powiadomienia