INNE EBOOKI AUTORA
Koszyk
Celiakia
Autor:
Wydawca:
Format:
epub, mobi, ibuk
Celiakia jest chorobą wrodzoną, utrzymującą się przez całe życie. Czasami ujawnia się pod wpływem dodatkowych czynników, takich jak infekcje, stres lub ciąża, i może wystąpić w różnym wieku. W poradniku przedstawiono najważniejsze informacje o przyczynach i ryzyku wystąpienia tej choroby oraz wskazania dotyczące prawidłowej diety. Główną część książki stanowią jadłospisy.
| Rok wydania | 2005 |
|---|---|
| Liczba stron | 108 |
| Kategoria | Poradniki medyczne |
| Wydawca | PZWL Wydawnictwo Lekarskie |
| ISBN-13 | 978-83-200-5796-6 |
| Numer wydania | 1 |
| Język publikacji | polski |
| Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
EBOOKI WYDAWCY
POLECAMY
Ciekawe propozycje
Spis treści
| Wprowadzenie - Mirosław Jarosz, Jan Dzieniszewski | 7 |
| Co to jest celiakia? - Mirosław Jarosz, Jan Dzieniszewski | 9 |
| Częstość występowania celiakii w populacji - Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek | 11 |
| Jakie są objawy kliniczne celiakii? - Mirosław Jarosz | 13 |
| Jak potwierdzić rozpoznanie celiakii? - Mirosław Jarosz | 16 |
| Objawy kliniczne | 16 |
| Badania laboratoryjne | 19 |
| Badania histopatologiczne | 20 |
| Inne odchylenia w badaniach laboratoryjnych | 21 |
| Leczenie celiakii - Mirosław Jarosz | 22 |
| Rokowania - Mirosław Jarosz | 24 |
| Produkty spożywcze zawierające gluten - Regina Wierzejska | 26 |
| Charakterystyka glutenu i innych białek zbożowych | 26 |
| Gluten w środkach spożywczych | 30 |
| Wykaz produktów spożywczych zawierających gluten | 34 |
| Produkty spożywcze bezglutenowe - Regina Wierzejska, Anna Taraszewska | 37 |
| Charakterystyka zbóż bezglutenowych | 37 |
| Wymagania dotyczące bezglutenowych produktów spożywczych | 52 |
| Produkcja żywności bezglutenowej - regulacje prawne | 56 |
| Praktyczne zalecenia oraz wskazówki dotyczące układania diety w celiakii - Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik | 59 |
| Jak wybierać odpowiednie produkty i układać jadłospis? | 59 |
| Co na śniadanie? | 64 |
| Co na obiad? | 65 |
| Przykładowe jadłospisy dla osób z celiakią - Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik | 66 |
| Sezon letnio-jesienny | 66 |
| Sezon zimowo-wiosenny | 80 |
| Niedobór witamin i składników mineralnych w celiakii - Anna Taraszewska | 93 |
| Leki a dieta bezglutenowa - Anna Taraszewska, Wioleta Respondek | 98 |
| Piśmiennictwo | 105 |
KUP NA PREZENT
Celiakia
27,30 zł
Uzupełnij informacje na temat odbiorcy.
Produkt został pomyślnie dodany do koszyka.
Nieudana próba zakupu produktu. Spróbuj jeszcze raz.