Domowa kuchnia polska

500 przepisów na każdą okazję

1 opinia

Wydawca:

RM

Format:

mobi, pdf, epub, ibuk

DODAJ DO ABONAMENTU

WYBIERZ RODZAJ DOSTĘPU

23,92  29,90

Format: mobi, pdf, epub

 

Dostęp online przez myIBUK

WYBIERZ DŁUGOŚĆ DOSTĘPU

23,9229,90

cena zawiera podatek VAT

TA KSIĄŻKA JEST W ABONAMENCIE

Już od 19,90 zł miesięcznie za 5 ebooków!

WYBIERZ SWÓJ ABONAMENT

73 000 słów
490 000 znaków
35 kolorowych ilustracji


Kuchnia polska przez dłuższy czas pozostawała w cieniu innych kuchni europejskich, chociaż niewątpliwie zasługuje na uwagę i uznanie jako kuchnia dostatnia, smaczna i czasami nawet wyrafinowana, harmonijnie łącząca w sobie różne wpływy.


W tej książce kucharskiej zebrano 500 przepisów współczesnej kuchni polskiej, wykorzystujące wszystko to, co jest nam obecnie w stanie zaoferować handel. Żyjemy w czasach chronicznego pośpiechu, tak więc podane receptury są z konieczności nieskomplikowane i niezbyt pracochłonne, a mimo to przygotowane na ich podstawie potrawy zachowują tradycyjne walory smakowe. Przepisy zebrane w tej książce mogą wam towarzyszyć na co dzień. Pozwolą docenić uroki polskiej sztuki kulinarnej, która nawet w epoce globalizacji zachowała swoją odrębność, będącą odbiciem owej wiecznie niezależnej, „rogatej” polskiej duszy…


Elektroniczna wersja książki papierowego wydania książki Domowa kuchnia polska jest szersza o 125 przepisów.


Liczba stron272
WydawcaRM
ISBN-13978-83-7773-714-9
Numer wydania1
Język publikacjipolski
Informacja o sprzedawcyRavelo Sp. z o.o.

EBOOKI WYDAWCY

POLECAMY

Ciekawe propozycje

Spis treści

  Wstęp
  Ile waży
  Przekąski, dania z jajek
  Najprostszy karp w galarecie
  Tradycyjne zimne nóżki
  Warszawski kurczak w galarecie
  Pieczarki à la ślimaki
  Pasztet konstanciński
  Wędzona ryba po rybacku
  Pasztet kapitański
  Parówki na złoto
  Szwajcarski oszukany zając
  Bułka słoneczna
  Bagietka po staromiejsku
  Rolada ministerska
  Łosoś na biało
  Gruszki w negliżu
  Mazowieckie łakomczuchy
  Pomidory po marszałkowsku
  Jajeczne bułeczki niespodzianki
  Mazurskie kotlety jajeczne
  Kresowa jajecznica majerankowa
  Jajka sadzone w ziemniakach po góralsku
  Jajka faszerowane na kilka sposobów
  Zupy
  Rosół królewski
  Rosół częstochowski
  Podlaska kartoflanka zacierkowa
  Ziemniaczanka białostocka
  Krupnik Anetki
  Żurek żoliborski
  Zalewajka łódzka
  Flaki
  Barszczyk przemyski
  Szybki barszcz wigilijny
  Tradycyjny barszcz sokólski
  Klasyczny krem pieczarkowy
  Grzybowa babci Julii
  Niedzielna zupa lwowska
  Grzybianka góralska
  Pomidorowa działkowa
  Pomidorowa pieczona
  Ogórkowa tradycyjna
  Letnia zupa adwokacka
  Kapuśniaczek sejneński
  Kapuśniak po adwokacku
  Kwaśnica warszawska
  Szczawianka szczawnicka
  Grochówka mazowiecka
  Fasolowa zupa szmulkowska
  Fasolanka piwoszka
  Jarzynowa małopolska
  Owocówka rembertowska
  Chłodnik mazurski
  Zimny barszcz żydowski
  Zupa rybna na złoto
  Wigilijna zupa migdałowa
  Piwna polewka starogdańska
  Dania mięsne
  Mięso po galicyjsku
  Tradycyjne bitki staropolskie
  Mięso po nadwiślańsku
  Paprykarz kozienicki
  Mięso po okocimsku
  Mięso po flisacku
  Rolada pomorska
  Mięso po dżentelmeńsku
  Pieczone mięso po cesarsku
  Gruszkowe mięso po śląsku
  Mięso po dyrektorsku
  Mięso po oficersku
  Polonezy
  Eskalopki dyplomatyczne
  Żoliborskie mięso w śmietniku
  Kiełbaski mazowieckie
  Golonka po wileńsku
  Golonka po gdańsku
  Sznycle galicyjskie
  Klops wejherowski
  Wakacyjne mięso na złoto
  Saganek sokólski
  Jałowcowy bigos myśliwski
  Bigos wileński
  Wiejski bigos żmudzki
  Pieczone zrazy kasztelańskie
  Zrazy po nelsońsku
  Zrazy litewskie
  Pulpety dobrej gospodyni
  Rolada grodzieńska
  Gulasz kurpiowski
  Pieczonka warszawska
  Zielony kurczak po cesarsku
  Kurczak w powijakach
  Kurczak na dziko
  Kaczka wiśniaczka
  Gęś świętego Marcina
  Mięso z grilla
  Lakierowane kiełbaski
  Indyk na wysoki połysk
  Kurczak cytrusowy
  Pijany boczek
  Szaszłyki dziennikarskie
  Szaszłyki nadwiślańskie
  Szaszłyki nadpilickie
  Steki imielińskie
  Biała kiełbasa po śląsku
  Roladki zaleskie
  Dania z ryb, śledzie
  Grillowany pstrąg włóczykija
  Ryba w kożuszku
  Ryba w trawie
  Ryba po zegrzyńsku z grilla
  Ryba na zielono
  Pijany dorsz po bałtycku
  Dorsz na żółto
  Ryba leśniczego
  Pstrąg w dresie
  Ryba po braniewsku
  Ryba po grecku
  Ryba w koronkach
  Ryba po kapitańsku
  Pulpety helskie w sosie greckim
  Ryba po cygańsku
  Niepołomicki pstrąg faszerowany
  Pstrąg po szambelańsku
  Smażony karp kresowy
  Karp marynowany
  Karp wigilijny po rycersku
  Elegancki karp po poznańsku
  Wigilijny tatar rybny
  Kresowy śledź po grecku
  Śledzie radziwiłłowskie
  Wigilijny sledź wileński
  Grodzieński śledź pod pierzyną
  Śledzie po łebsku
  Śledzie majerankowe
  Tradycyjne zawijasy musztardowe
  Śledziki w słonecznym sosie
  Śledzie w śmietanie
  Śledzie chrzanowe po małopolsku
  Tradycyjne rolmopsy
  Absolutnie wspaniałe rolmopsy
  Koreczki śledziowe na rauszu
  Śledzie bazyliszki
  Śledzie pod serowym kocykiem
  Śledzie leśniczyny
  Śledzie po kowieńsku
  Chrzanowe rolmopsy bocheńskie
  Śledzie leśniaki
  Śledzie na góralską nutę
  Śledzie imbirowe
  Śledzie złociste
  Dania jednogarnkowe, zapiekanki
  Ciulim lelowski
  Staroświecka pieczonka
  Pasterski śmietnik
  Kociołek mazowiecki
  Gulasz tarchomiński
  Śmietnik leśniczego
  Śląskie jadło
  Wesoły kociołek mięsny
  Zapiekanka łowicka
  Ryż po góralsku
  Ryż po myśliwsku
  Kasza gryczana pani Władzi
  Góralska mamałyga
  Syty jasiek
  Drobianka
  Zapiekanka ziemniaczanka
  Kugiel kresowy
  Bartoszek
  Jaja drwali, czyli zapiekanka prezydencka
  Camembertka
  Kluski, pierogi, placki, naleśniki, omlety
  Domowy makaron jajeczny
  Ciasto na pierogi
  Kołduny grodzieńskie
  Kołduny postne
  Uszka wigilijne
  Czeburki
  Pierożki Kaziuczki
  Pierogi żmudzkie
  Pierogi wileńskie
  Postne pierogi zabużańskie
  Nowogrodzkie pierogi z serem
  Kakory marchewkowe
  Śliwkowe pierożki wielkopostne
  Hreczuchy
  Kartacze vel cepeliny
  Pyzy wileńskie
  Leniwe podlaskie
  Kładzione kluski zaściankowe
  Kolorowe kopytka
  Kładzione kluski po podlasku
  Kluski zbójnickie
  Kulebiak tradycyjny
  Drożdżowe kluski warszawskie
  Kluchy jabłuchy
  Zieleniuszki
  Pierogi ruskie
  Łazanki po warszawsku
  Knedle wrocławskie
  Piwne bliny podlaskie
  Bliny augustowskie
  Podolskie bliny śmietankowe
  Bliny z pomoczką
  Ryżowce
  Cebulak pomorski
  Placki chlebowe
  Knysze
  Racuszki Biedronki
  Tomaszki mazowieckie
  Placki ziemniaczane mojej babci
  Placki ziemniaczane po słonimsku
  Diabelskie placuszki
  Śląskie kreple ziemniaczane
  Kiepuchy
  Pampuszki
  Puchowa babka ziemniaczana
  Bułeczki litewskie
  Naleśniki królewskie
  Naleśniki mokotowskie
  Naleśniki kresowiaki
  Izabelka
  Banany w śpiworach
  Omlet wycieczkowy
  Omlet chrupuś
  Omlet staromiejski
  Omlet narciarski
  Omlet z grzybami
  Muślinowy omlet à la Balzac
  Suflet paryski
  Suflet łakomczucha
  Suflet warszawski
  Jarzynki, surówki, sałatki
  Kapusta przymuszanka
  Żoliborska kapusta wigilijna
  Kapusta po świętojańsku
  Gołąbki sokólskie
  Gołąbki staropolskie
  Gołąbki sarmackie
  Imieninowe gołąbki Marysi
  Wegeteriańskie gołąbki Joasi
  Buraczki po podlasku
  Buraczki po połczyńsku
  Fasolka po marymoncku
  Marchewka purée
  Grzyby po polsku tradycyjne
  Grzyby po wileńsku
  Pieczarki po klarysewsku
  Bakłażany na różowo
  Pory po radomsku
  Sałatka Posażna panna
  Owoce po szatańsku
  Sałata Ambasador aferzysta
  Sałata belwederska
  Surówka Puszysta Pelagia
  Rzodkiewki po sandomiersku
  Rzodkiewki po warszawsku
  Pieczarki po hrabiowsku
  Cykoria po królewsku
  Surówka Gryfno Gustla
  Surówka Energiczna Emilka
  Pomidory po ambasadorsku
  Kapusta po wielkopańsku
  Surówka Apetyczna Apolonia
  Surówka Finezyjna Filomena
  Surówka Zielony słoń
  Cukinia w bieliźnie
  Mizeria à la zielony Bill
  Zielona Ilona
  Surówka Frywolna Franka
  Sałatka Wiosenka
  Sałatka Marzanna
  Biała Hanka
  Sałatka zaściankowa
  Sałatka piracka
  Sałatka Grzeczny Grześ
  Sałatka Tajemnicza Teresa
  Zielona sałatka
  Sałatka rybacka
  Sosy
  Sos awanturnik
  Mokotowski sos chrzanowy
  Sos cygański
  Tradycyjny sos grecki
  Sos imperial
  Sos kapitański
  Zbita śmietanka
  Sos tatarski
  Sos radziwiłłowski
  Chrzan po lubelsku
  Sos piorunek
  Zielony sos gocławski
  Klasyczny sos winegret
  Klasyczny sos biały
  Sos musztardowy
  Warszawski sos pomidorowy
  Sos pieczarkowy
  Błyskawiczny sos biały
  Letni sos jogurtowy
  Jabłeczny sos szatański
  Ciasta, ciasteczka, desery
  Lukier uniwersalny
  Sernik siedlecki
  Sernik krośnieński
  Sernik Wiśniaczek
  Sernik wawelski
  Czarny Orfeusz
  Kruszonka z szarlotką na szybko
  Sypana szarlotka małkińska
  Szarlotka wilanowska
  Placek mikołajkowy
  Szarlotka pani Marii
  Szarlotka mazowiecka
  Wykwintny strudel galicyjski
  Radomski placek ze śliwkami
  Bananiak
  Chrapka burmistrza
  Owocowy placek zielonogórski
  Ognista brunetka
  Tartaczek
  Uśmiech lata
  Świąteczna tarta gruszkowa
  Babciny placek śliwkowy
  Babie lato
  Kremówka garwolińska
  Bajadera
  Makowiec mokotowski
  Piegusek wigilijny
  Oszczędny piernik małopolski
  Piwny piernik wielkopolski
  Przedwojenny biszkopt
  Szampańska babka
  Murzynek sadownik
  Oszczędny mulat
  Bezowa pianka bydgoska
  Pianka kokosanka
  Tort królewski
  Biały tort białostocki
  Tort Słodka Gabrysia
  Tort chałwowy
  Tort prezydencki
  Pitchinger po śląsku
  Maślak
  Karpatka
  Keks nowodworski
  Wuzetka białostocka
  Śląski placek dyniowiec
  Bakaliowy pędraczek
  Migdałowy placek skierniewicki
  Tradycyjna babka poznańska
  Babka herbacianka
  Babka piwoszka
  Mazurek kajmakowy Pan kasztelan
  Mazurek bakaliowy Pan stolnik
  Mazurek czekoladowy Pani starościna
  Mazurek pomarańczowy Panna kasztelanka
  Mazurek Wisienka
  Kokosanki marymonckie
  Szatańskie ciasteczka
  Owsiane makaroniki
  Rogale marcińskie dla początkujących
  Poznańskie szneki z glancem
  Sękacz z tortownicy
  Tradycyjne jagodzianki
  Chmurki przemyskie
  Faworki kresowe
  Rogacze
  Bezy toruńskie
  Pączki garwolińskie
  Serniczki opolskie
  Gruszki pasibrzuszki
  Miodulce
  Wigilijne łamańce
  Kutia warszawska
  Wigilijny kisiel żurawinowy
  Pokusa Kowalskiej
  Brzoskwinie pałacowe
  Szykowne brzoskwinie po konstancińsku
  Odpoczynek wojownika
  Marzenie maklera
  Zalotna blondynka
  Żoliborski krem szodonowy
  Wilanowski krem orzechowy
  Karolcia
  Bałaganik
  Królewna Śnieżka
  Elegancki sorbet prababci
  Panna młoda
  Purée arbuzowe
  Gruszki po prałacku
  Ananaski
  Lodołamacz
  Kacperek
  Napoje
  Lody à la Ewa, czyli kawa po gdańsku
  Kawa piernikowa
  Kawa à la krasula
  Kawa à la Lucyfer
  Czekolada królewska
  Oranżada warszawska
  Kompot królewski
  Tradycyjny kompot mazowiecki
  Kompot radzymiński
  Kompot celestynowski
  Warszawski kompot rabarbarowy
  Kompot wigilijny
  Mirabella
  Kwas mazowiecki
  Kresowy kwas kminkowy
  Białostocki kwas cytrynowy
  Podlaski kwas jabłkowy
  Karolinka
  Kacyk
  Sen letniego popołudnia
  Sierpniowe słoneczko
  Valentino
  Lipcowy las
  Słowianka
  Amarantowa Anetka
  Bordowa Bożenka
  Różowa Ramona
  Piwo zaściankowe
  Piwo płockie
  Piwo imbirowe
  Piwo kozienickie
  Żubroń, czyli szarlotka pod napięciem
  Czarna Mańka
  Krupnik imieninowy
  Krupnik inaczej
  Tradycyjny kruszon
  Babski kruszon
  Szprycer
  Nalewki
  Bajerkoniak
  Kremowy adwokat sądecki
  Prokurator
  Śląski szybki likier rumowy
  Listkóweczka
  Szybka chlebóweczka
  Ratafia prababci Kowalewskiej
  Mandarynkówka
  Łzy konika polnego
  Lipniak podlaski
  Szybka starka
  Łut szczęścia
  Jałowcówka myśliwska
  Zimowa jałowcówka myśliwska
  Dereniówka olsztyńska
  Cytrynówka tomaszowska
  Cytrynówka pośpieszna
  Cytrynówka naprędce
  Herbatka dyrektorska
  Nalewka olsztyńska
  Mleczko wściekłej krowy, czyli edytkówka
  Kawusia ciotki Tekli
  Kazio wędrowniczek
  Piercóweczka
  Pędraczek
  Klasyczna porterówka
  Karmelówka przepalanka na szybko
  Ekspresowy Kuba Rozpruwacz
  Miętus
  Odlotowe jagody
  Szafranówka
  Wino ryżowe babci Albiny
  44 koty
  Wrzosówka warszawska
  Miodówka bieszczadzka
  Czosnkówka zdrowotna – na wszelkie dolegliwości
  Wiśniówka magnacka
  Piołunówka łowiecka
  Przetwory
  Zielony sosik
  Marynata staropolska
  Marynowane ogórki po staropolsku
  Ogórki lubelskie – krokodylki Iwony
  Marynowane pomidorki
  Tradycyjna ćwikła
  Pyszne kiszone ogórki
  Kiszone grzyby
  Kiszona kapusta po grodzieńsku
  Kiszone śliwki
  Korniszony ze śliwek
  Agrest szatański
  Zamojska marynata z pigwy
  Marynowane morele
  Marynowane wiśnie grodzieńskie
  Domowa frużelina
  Błyskawiczne konfitury borówkowe
  Konfitury cebulowe
  Konfitury z arcydzięgla
  Lipcowe konfitury zaściankowe
  Górskie konfitury jeżynowe
  Papryczkowe konfitury dla odważnych
  Agrest po galicyjsku
  Orzechowe konfitury prababci
  Prunella
  Bajeczne konfitury śliwkowe
  Marmolada hetmańska
  Marmolada głogowa
  Marmolada białostocka
  Miętowa marmolada brzoskwiniowa
  Czarne jagody po olsztyńsku
  Powidła otwockie
  Babcine powidła borówkowe
  Dżem jabłkowy
  Hrabiowskie gruszki kandyzowane
  Pijane czereśnie
  Galaretka z pigwy
  Galaretka jabłkowa mojej babci Heleny
  Domowa nutella
  Biała nutella
  Majowy miodek śląski
RozwińZwiń
W celu zapewnienia wysokiej jakości świadczonych przez nas usług, nasz portal internetowy wykorzystuje informacje przechowywane w przeglądarce internetowej w formie tzw. „cookies”. Poruszając się po naszej stronie internetowej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas „cookies”. Informacje o przechowywaniu „cookies”, warunkach ich przechowywania i uzyskiwania dostępu do nich znajdują się w Regulaminie.

Nie pokazuj więcej tego powiadomienia