-10%

Pobierz fragment (mobi)
Pobierz fragment (epub)

PROMOCJA ABONAMENT

Bydło domowe - hodowla i użytkowanie

1 opinia

Autor:

Piotr Guliński

Wydawca:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Format:

epub, mobi, ibuk

DODAJ DO ABONAMENTU

TA KSIĄŻKA JEST W ABONAMENCIE

Już od 24,90 zł miesięcznie za 5 ebooków!

WYBIERZ SWÓJ ABONAMENT

Kompendium wiedzy z zakresu hodowli i użytkowania bydła, najliczniejszego i najważniejszego gatunku zwierząt gospodarskich użytkowanych przez człowieka.
Zaproponowany przez autora podręcznika układ i dobór tematyki odpowiada występującym w praktyce problemom związanym z produkcją mleka. W podręczniku przedstawiono najnowsze informacje dotyczących osiągnięć naukowych z zakresu omawianej problematyki. Tekst uatrakcyjniają tabele, fotografie, wykresy, które w sposób istotny podnoszą atrakcyjność i przystępność omawianych kwestii.

Rok wydania	2017
Liczba stron	544
Kategoria	Zoologia
Wydawca	Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN-13	978-83-01-19242-6
Język publikacji	polski
Informacja o sprzedawcy	ePWN sp. z o.o.

POLECAMY

Anatomia zwierząt, t. 1

Kazimierz Krysiak

94,00 zł

pdf, ibuk

Anatomia zwierząt, t. 2

Kazimierz Krysiak

99,00 zł

pdf, ibuk

Anatomia zwierząt, t. 3

Henryk Kobryń

94,00 zł

pdf, ibuk

Zoologia. Stawonogi. Tom 2, część 1....

Red. Czesław Błaszak

9,90 zł

ibuk

Zoologia. Bezkręgowce. Tom 1, część 1....

Red. Czesław Błaszak

9,90 zł

ibuk

Zoologia. Bezkręgowce. Tom 1, część 2....

Red. Czesław Błaszak

9,90 zł

ibuk

-20%

Modelowanie populacji Copepoda z...

Lidia Dzierzbicka Głowacka

16,00 zł

20,00 zł

pdf, ibuk

Ekologia grzebaczowatych (Hymenoptera,...

Katarzyna Szczepko

ibuk

Optical cues used in prey identification by...

Maciej Bartos

ibuk

-24%

Inwazje biologiczne w środowiskach...

Włodzimierz Serafiński

17,56 zł

23,10 zł

pdf, ibuk

Wszy? Poznaj i pokonaj problem. Informator

Joanna N. Izdebska

ibuk

Zoologia. Bezkręgowce. Stawonogi. Tom 2,...

Red. Czesław Błaszak

11,90 zł

ibuk

Genetyka i genomika zwierząt

Marek Świtoński

6,92 zł

ibuk

-10%

Płazy świata

Joanna Mazgajska

62,91 zł

69,90 zł

epub, mobi, ibuk

Ciekawe propozycje

-24%

Bydło - poznaj przypadki z terenu

Praca zbiorowa

Elamed

76,00 zł

100,00 zł

pdf

E-book Bydło ‒ poznaj przypadki z terenu powstał na bazie artykułów opublikowanych na łamach czasopisma "Weterynaria w Terenie". Autorzy poruszyli w nim tematy dotyczące przypadków własnych, w tym chorób bydła takich jak: ketoza, BVD,... więcej >

-25%

Wytępić całe to bydło. Wyprawa do...

Sven Lindqvist

W.A.B.

32,24 zł

42,99 zł

epub, mobi

Wytępić całe to bydło i Terra nullius. Podróż przez ziemię niczyją to dwie najsłynniejsze książki wybitnego dziennikarza moralisty, które pokazują, jak w imię pseudomisji niesienia cywilizacji i poszerzania przestrzeni życiowej... więcej >

-12%

Wytępić całe to bydło. Wyprawa do...

Sven Lindqvist

Empik Go

35,11 zł

39,90 zł

mp3

-24%

Analiza porównawcza oligodendrocytów w...

Agata Wawrzyniak

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

6,84 zł

9,00 zł

pdf, ibuk

W budowie układu nerwowego człowieka i zwierząt oprócz neuronów uczestniczy również tkanka glejowa zwana neuroglejem. Oligodendrocyty (OLGs) obecne w substancji białej i szarej ośrodkowego układu nerwowego (OUN) są niewielkimi komórkami... więcej >

Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości...

Beata Mikołajczak

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

ibuk

Białka odzwierciedlają obraz zmian, jakim podlegają mięśnie w procesie konwersji w mięso podczas dojrzewania poubojowego i zależą od tempa przemian poubojowych determinowanych procesem wychładzania oraz występowaniem odchylenia... więcej >

-24%

Choroby zakaźne układu oddechowego u...

Katarzyna Dudek

Elamed

60,80 zł

80,00 zł

pdf

Wydanie elektroniczne w formacie pdf.Choroby zakaźne układu oddechowego u bydła to e-book, który powstał na bazie artykułów publikowanych w czasopiśmie „Weterynaria w Terenie". To kompleksowy zbiór aktualnych tematów dotyczących chorób... więcej >

-40%

Gruźlica bydła w Polsce w świetle...

Jarosław Sobolewski

Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika

16,80 zł

28,00 zł

pdf, ibuk

Gruźlica jako zoonoza i antropozoonoza jest problemem terapeutycznym i społecznym. Choroba ta wpisuje się w koncepcję „One Health” rozumianą jako wspólny wysiłek wielu dyscyplin działających na szczeblu lokalnym, krajowym i globalnym w... więcej >

-24%

Mastitis u bydła mlecznego

Sebastian Smulski

Elamed

75,24 zł

99,00 zł

pdf

Mastitis jest najczęściej występującą chorobą u krów mlecznych. Wystąpienie stanu zapalnego gruczołu mlekowego wiąże się z istotnymi stratami ekonomicznymi dla producentów mleka.Jeżeli:szukasz informacji związanych z problematyką... więcej >

-24%

Problemy układu oddechowego bydła

Praca zbiorowa

Elamed

98,04 zł

129,00 zł

pdf

Problemy układu oddechowego bydła" to e-book, który zbiera wiedzę i doświadczenia terenowe autorów współpracujących z czasopismem „Weterynaria w Terenie". Eksperci, których prace znalazły się w e-booku starają się dostarczyć... więcej >

Spis treści

1. KIERUNKI UŻYTKOWANIA I ZNACZENIE GOSPODARCZE BYDŁA NA ŚWIECIE	1
1.1. Znaczenie bydła w przeszłości	1
1.2. Rola i funkcje bydła domowego w gospodarstwach rolnych współczesnego świata 4
1.2.1. Bydło jako źródło surowców żywnościowych	5
1.2.2. Bydło jako źródło dochodu	7
1.2.3. Bydło jako źródło siły roboczej	9
1.2.4. Bydło jako instrumenty finansowe w ubogich krajach świata	9
1.2.5. Bydło jako element poprawy statusu społecznego10
1.2.6. Bydło jako obiekt kultu religijnego	10
1.2.7. Wizerunkowe problemy bydła we współczesnym świecie	11
1.3. Wybrane fakty z historii hodowli bydła 12
1.3.1. Początki użytkowania bydła domowego – udomowienie tura	12
1.3.2. Bydło na terenie Europy i wczesne dowody jego dojenia w neolitycznej Brytanii	12
1.3.3. Udomowione krowy w cywilizacji egipskiej	13
1.3.4. Krowy mleczne w starożytnej cywilizacji sumeryjskiej	14
1.3.5. Centralne miejsce krów w cywilizacji wedyjskiej w północnych Indiach .15
1.3.6. Bydło w starożytnych cywilizacjach Europy	15
1.3.7. Mleko w starożytnej hebrajskiej cywilizacji i w Biblii	16
1.3.8. Pierwszy import czarno-białego bydła fryzyjskiego do Polski	16
1.3.9. Pierwszy import bydła na kontynent amerykański	16
1.3.10. Powstanie Związku Hodowców Bydła Holsztyńsko-Fryzyjskiego w USA	17
1.3.11. Pierwsza dojarka mechaniczna	18
1.3.12. Protoplasta współczesnego bydła fryzyjskiego w Europie – buhaj Adema7	19
1.3.13. Początki sztucznego zapładniania krów – inseminacji	20
1.3.14. Opracowanie metody chroniącej zamrożone nasienie buhajów	20
1.3.15. Narodziny buhaja rekordzisty świata pod względem sprzedanego nasienia .	20
1.3.16. Pierwszy automat do pozyskiwania mleka	21
1.3.17. Założenie Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka	22
1.3.18. Rozpoznanie genomu u bydła	22
1.3.19. Rekord świata w wydajności mleka w laktacji	22
1.3.20. Rekord świata w wydajności życiowej mleka	23

2. PRODUKCJA MLEKA NA ŚWIECIE	29
2.1. Liczba gospodarstw utrzymujących bydło	30
2.2. Systemy produkcji mleka	30
2.3. Lokalizacja gospodarstw mlecznych	32
2.4. Liczebność populacji bydła na świecie	34
2.5. Bydło jako podstawowy gatunek zwierząt gospodarskich, od których pozyskuje się mleko	36
2.6. Wielkość i perspektywy rozwoju produkcji mleka	39
2.7. Przetwórstwo mleka i jego spożycie	43
2.8. Liczebność populacji krów mlecznych i produkcja mleka w Polsce	48

3. PRODUKCJA MIĘSA WOŁOWEGO NA ŚWIECIE	52
3.1. Zmiany w wielkości produkcji mięsa na świecie	52
3.2. Systemy produkcji mięsa na świecie	53
3.3. Produkcja i przetwórstwo wołowiny	55
3.4. Spożycie mięsa wołowego	60

4. POCHODZENIE I SYSTEMATYKA BYDŁA	64
4.1. Pochodzenie bydła – tur wielki	64
4.1.1. Bydło Hecka – próba odtworzenia tura	66
4.2. Systematyka bydła	68
4.2.1. Bydło, jako gatunek w królestwie zwierząt	68
4.3. Gatunki w rodzinie pustorożców	73
4.3.1. Bydło domowe – Bos taurus Linnaeus, 1758	73
4.3.2. Bizon – Bison bison Linnaeus, 1758	75
4.3.3. Żubr – Bison bonasus Linnaeus, 1758	75
4.3.4. Bawół domowy – Bubalus bubalis Linnaeus, 1758	76
4.3.5. Bawół afrykański – Syncerus caffer Sparrman, 1779	77
4.3.6. Jak – Bos grunniens Linnaeus, 1766	77
4.3.7. Gaur – Bos gaurus Lambert, 1804	78
4.3.8. Gajal – Bos frontalis Lambert, 1804	79
4.3.9. Banteng azjatycki – Bos javanicus d`Alton, 1823	79

5. RASY BYDŁA	82
5.1. Powstanie współczesnych ras bydła	82
5.2. Kryteria podziału współczesnych ras bydła	86
5.3. Pojęcie „rasa bydła”	90
5.4. Charakterystyka wybranych ras mlecznych bydła	92
5.4.1. Rasy mleczne bydła	93
5.5. Charakterystyka wybranych ras mięsnych bydła	101
5.5.1. Stare małe brytyjskie rasy bydła mięsnego	103
5.5.2. Europejskie duże rasy bydła mięsnego	107
5.5.3. Amerykańskie „syntetyczne” rasy bydła mięsnego	112
5.5.4. Rasy bydła zebu	117
5.6. Charakterystyka wybranych kombinowanych ras bydła	120
5.7. Rasy miniaturowe bydła	126

6. POKRÓJ BYDŁA I JEGO OCENA	131
6.1. Wprowadzenie	131
6.2. Ocena pokroju	132
6.2.1. Metody oceny pokroju	133
6.2.2. Wykaz i sposób wykonywania ważniejszych pomiarów zoometrycznych bydła	133
6.2.3. Indeksy pokrojowe	135
6.3. Ocena pokroju bydła mlecznego	136
6.3.1. System oceny liniowej	136
6.3.2. Szczegółowa ocena cech liniowych	138
6.3.2.1. Ocena ogólna typu i budowy	143
6.3.2.2. Wady budowy	144
6.3.2.3. Wykorzystanie informacji dotyczących oceny liniowej bydła	147
6.4. Wyniki oceny pokroju	149
6.4.1. Czynniki oddziałujące na wyniki oceny pokroju u bydła. Dziedziczność i powtarzalność ocen liniowych	149
6.4.2. Relacje między pokrojem a mlecznością i cechami funkcjonalnymi krów	152
6.5. Ocena typu i budowy bydła mięsnego	157
6.5.1. Cele i metody oceny pokroju bydła mięsnego	157
6.5.2. Ocena typu/kalibru bydła mięsnego	159
6.6. Ocena pokroju bydła o użytkowości dwukierunkowej	163
6.6.1. Ocena krów	165
6.6.1.1. Wzorzec rasowy krowy simentalskiej	165
6.6.1.2. Lista ocenianych cech liniowych	165
6.6.1.3. Ocena wad budowy	166
6.6.1.4. Ocena ogólna budowy krów	166
6.6.2. Ocena buhajów	167
6.6.2.1. Cechy charakteryzujące buhaja simentalskiego	167
6.6.2.2. Lista ocenianych cech liniowych	167
6.6.2.3. Ocena ogólna budowy buhajów	168

7. OCENA KONDYCJI KRÓW MLECZNYCH	171
7.1. Wprowadzenie	171
7.2. Zasady oceny	172
7.2.1. Okres zasuszenia	176
7.2.2. Wczesna laktacja	176
7.2.3. Środkowa i późna laktacja	177
7.3. Interpretacja i wyniki oceny kondycji	178

8. UŻYTKOWANIE MLECZNE	182
8.1. Laktacja i jej ocena	182
8.1.1. Wskaźniki wykorzystywane w charakterystyce użytkowości mlecznej w laktacji	185
8.1.2. Metody przedstawienia produkcji mleka w laktacji	185
8.2. Wybrane fakty z historii użytkowania mlecznego bydła w kraju i na świecie	191
8.3. Problematyka przedłużonych laktacji	197
8.4. Wpływ czynników genetycznych i środowiskowych na wydajność mleka krów	199
8.4.1. Rasa bydła	199
8.4.2. Poziom żywienia i dostęp do wody	199
8.4.3. Wiek przy ocieleniu	202
8.4.4. Sezon ocielenia	202
8.4.5. Długość i kompletność doju	202
8.4.6. Częstotliwość doju	202
8.4.7. Długość przerwy między dojami w ciągu doby	203
8.4.8. Długość okresu zasuszenia	204
8.4.9. Temperatura i wilgotność powietrza	204
8.4.9.1. Wilgotność powietrza	206
8.4.9.2. Stres cieplny	206
8.4.10. Wiek zwierząt	207
8.4.11. Długość dnia świetlnego	209
8.4.12. Masa ciała (kaliber)	209
8.4.13. Podawanie hormonów i leków	210
8.4.14. Pobudzenie wymienia i poziom oksytocyny we krwi podczas doju	211
8.5. Wpływ czynników genetycznych i środowiskowych na skład chemiczny mleka krów	212
8.5.1. Skład chemiczny mleka krów	212
8.5.2. Wpływ czynników genetycznych	216
8.5.3. Czynniki wpływające na zawartość tłuszczu w mleku	217
8.5.3.1. Rasa	217
8.5.3.2. Wiek krowy	218
8.5.3.3. Okres laktacji	219
8.5.3.4. Sezon produkcji	220
8.5.3.5. Zdrowie	220
8.5.3.6. Hormony / leki	220
8.5.3.7. Żywienie	220
8.5.4. Czynniki oddziałujące na zawartość białka w mleku	222
8.5.4.1. Rasa	224
8.5.4.2. Wiek krów	224
8.5.4.3. Okres laktacji	224
8.5.4.4. Sezon produkcji	224
8.5.4.5. Zdrowie	224
8.5.4.6. Czynniki żywieniowe	225
8.5.5. Węglowodany	225
8.5.6. Makro- i mikroelementy	226
8.5.7. Pozostałe składniki mleka	226

9. UŻYTKOWANIE MIĘSNE BYDŁA	229
9.1. Technologie produkcji mięsa wołowego	230
9.2. Systemy produkcji mięsa wołowego w Polsce	232
9.3. Ocena przydatności opasowej	234
9.4. Ocena wartości rzeźnej	237
9.4.1. Wydajność rzeźna i czynniki wpływające na jej wielkość	237
9.4.2. Ocena wizualna półtusz wołowych	240
9.4.3. Klasy mięsności	241
9.4.4. Cechy decydujące o jakości mięsa wołowego	243
9.4.5. Otłuszczenie	244
9.4.6. Pozostałe cechy sensoryczne mięsa wołowego	245
9.4.7. Możliwości wykorzystania metod obiektywnych w ocenie jakości mięsa	246
9.4.8. Wyręby wartościowe tuszy	246
9.4.9. Wartość pH mięsa	249
9.4.10. Pozostałe cechy oceniane obiektywnie	250
9.5. Surowce uboczne pozyskiwane od bydła	251
9.5.1. Skóry bydlęce	252
9.5.2. Podroby	252
9.5.3. Tłuszcz, żelatyna, jelita	252
9.5.4. Inne niejadalne surowce uboczne	252
9.5.5. Farmaceutyki produkowane z wykorzystaniem bydła rzeźnego	252

10. ROZPŁODOWE UŻYTKOWANIE BYDŁA	255
10.1. Znaczenie użytkowania rozpłodowego	255
10.2. Harmonogramy wycieleń krów	256
10.3. Podstawowe pojęcia związane z rozrodem u bydła	257
10.4. Cele użytkowania rozpłodowego krów	258
10.5. Buhaje a rozród naturalny	260
10.6. Sztuczne zapładnianie – inseminacja u bydła	261
10.6.1. Kriokonserwacja nasienia bydła	264
10.6.2. Zalety sztucznego zapładniania (inseminacji) krów	265
10.6.3. Ograniczenia będące wynikiem stosowania inseminacji	265
10.7. Liczba buhajów, których nasienie można wykorzystywać w stadzie	266
10.8. Cykl płciowy	266
10.8.1. Ruja u krów	267
10.8.2. Cicha ruja	267
10.8.3. Metody wspomagające wykrywanie rui	267
10.9. Ciąża u bydła	268
10.10. Wiek pierwszego wycielenia	268
10.11. Długość okresu międzywycieleniowego	270
10.12. Nowoczesne biotechniki i biotechnologie wykorzystywane w rozrodzie u bydła	270
10.12.1. Przenoszenie zarodków	271
10.12.2. Programy rozrodu kontrolowanego	274
10.12.2.1. Standardowa synchronizacja rui	274
10.12.2.2. Metody synchronizacji rui z wykorzystaniem prostaglandyny	275
10.12.3. Seksowanie plemników	275
10.12.4. Klonowanie	276
10.12.5. Wczesne diagnozowanie ciąży	277
10.13. Metody poprawy skuteczności reprodukcji u bydła	277
10.13.1. Zarządzanie reprodukcją u bydła	277
10.13.2. Grupa czynników kontrolowanych przez hodowców	280
10.13.2.1. Skuteczność wykrywania rui	280
10.13.2.2. Umiejętności inseminatora	283
10.13.2.3. Płodność buhajów	284
10.13.2.4. Temperatura otoczenia (stres cieplny)	284
10.13.2.5. Typ powierzchni, po której poruszają się krowy	285
10.13.3. Grupa czynników kontrolowanych przez układ rozrodczy krów	286
10.13.3.1. Zaburzenie porodu (dystocja)	286
10.13.3.2. Zatrzymanie łożyska .	286
10.13.3.3. Ciąże bliźniacze	286
10.13.3.4. Wczesne zamieranie zarodków i poronienia	287
10.13.3.5. Cysty jajnikowe u krów	287
10.13.4. Grupa czynników kontrolowanych przez cechy osobnicze krów	287
10.13.4.1. Rasa (typ użytkowy)	287
10.13.4.2. Wiek krów	288
10.13.4.3. Poziom produkcyjny krów	288

11. ZASADY I TECHNOLOGIE POZYSKIWANIA MLEKA OD KRÓW	290
11.1. Metody doju ręcznego i mechanicznego	294
11.1.1. Stymulowanie krów do oddawania mleka	295
11.1.2. Hamowanie wydzielania mleka	296
11.1.3. Zasady i metody przeprowadzania doju ręcznego i mechanicznego	296
11.1.3.1. Fazy doju	297
11.2. Technologie wykorzystywane w mechanicznym pozyskiwaniu mleka	303
11.2.1. Sprzęt udojowy – kilka uwag	303
11.2.2. Dojarka bańkowa	303
11.2.3. Dojarka rurociągowa	304
11.2.4. Hale udojowe – dojarnie	304
11.2.4.1. Dojarnia typu „rybia ość”	305
11.2.4.2. Dojarnia typu „bok w bok”	306
11.2.4.3. Dojarnie typu „tandem”	307
11.2.4.4. Dojarnie typu „karuzela”	308
11.2.5. Roboty do dojenia krów	309
11.3. Zasady higieny przy pozyskiwaniu mleka od krów	313
11.3.1. Higiena wymion	314
11.3.2. Obcinanie kiści ogonowej	315
11.3.3. Kolejność doju	316
11.3.4. Przeddojenie, przed- i poudojowa dezynfekcja strzyków	316
11.3.5. Suche strzyki	318

12. ZASADY WYCHOWU CIELĄT I JAŁOWIZNY	320
12.1. Okresy wzrostu i rozwoju u bydła	320
12.2. Cele w odchowie jałowizny	323
12.3. Technika żywienia cieląt i jałowizny	324
12.3.1. Wpływ żywienia	327
12.3.2. Zarządzanie	327
12.3.3. System wychowu	327
12.3.4. Zdrowie	327
12.4. Praktyczne zasady postępowania w trakcie wychowu cieląt	328
12.4.1. Wentylacja	329
12.4.2. Izolacja	330
12.4.3. Dobrostan zwierząt	331
12.4.4. Koszty odchowu	331
12.5. Siara	332
12.6. Mleko i preparaty mleko zastępcze	336
12.7. Karmienie paszami stałymi	338
12.7.1. Mieszanka typu starter	339
12.7.2. Pasze treściwe i objętościowe	339

13. WYBRANE ELEMENTY ZACHOWANIA BYDŁA	342
13.1. Zachowanie społeczne bydła	344
13.1.1. Bydło jako gatunek społeczny o strukturze hierarchicznej	344
13.2. Zachowanie okołożywieniowe bydła	345
13.2.1. Typy okołożywieniowego zachowania u bydła	345
13.2.2. Czas leżenia i przeżuwania	348
13.2.2.1. Ułożenie ciała podczas leżenia	349
13.2.3. Wpływ różnych czynników na okołożywieniowe zachowanie się bydła	352
13.2.3.1. Czas dostarczania świeżej paszy	352
13.2.3.2. Częstotliwość doju	352
13.2.3.3. Poziom produkcyjny krów	353
13.2.3.4. Grupowanie krów w stadzie	353
13.2.3.5. Zwiększanie obsady w stadach bydła	353
13.3. Zachowanie płciowe krów	355
13.3.1. Zachowanie okołorujowe	355
13.3.2. Zachowanie okołoporodowe i macierzyńskie	356
13.4. Inne typy zachowania bydła	357
13.4.1. Pokrewieństwo i powinowactwo	357
13.4.2. Sen jako ważny typ zachowania krów .357
13.4.2.1. Znaczenie snu dla dobrostanu krów mlecznych	357
13.4.2.2. Definicja snu	357
13.4.2.3. Znaczenie snu dla bydła .	358
13.4.2.4. Długość snu u bydła	361
13.5. Bydło jako gatunek krepuskularny	363

14. MOCZNIK W MLEKU KRÓW	369
14.1. Czynniki wpływające na poziom mocznika w mleku krów	370
14.1.1. Poziom białka w dawkach pokarmowych i inne elementy żywienia	370
14.1.2. Poziom produkcyjny krów	372
14.1.3. Dobowe różnice pomiędzy poziomem mocznika w mleku	373
14.1.4. Masa ciała zwierząt	374
14.1.5. Pozostałe czynniki środowiskowe	375
14.1.6. Czynniki genetyczne	376
14.2. Możliwości wykorzystania informacji o poziomie mocznika w mleku w zarządzaniu stadami bydła mlecznego	378
14.2.1. Ocena racjonalności żywienia na podstawie zawartości mocznika i białka w mleku krów	378
14.2.1.1. Ocena zawartości mocznika w mleku	378
14.2.1.2. Ocena zawartości białka w mleku	380
14.2.2. Mocznik a płodność krów	381
14.2.3. Możliwości wykorzystania informacji na temat mocznika w mleku w ograniczaniu zanieczyszczenia środowiska azotem produkowanym przez bydło	382

15. STANY ZAPALNE WYMION U KRÓW I SKUTKI ICH WYSTĘPOWANIA W STADACH BYDŁA MLECZNEGO	387
15.1. Mastitis u bydła	387
15.1.1. Przyczyny zapaleń wymion u krów	388
15.1.2. Drogi przedostawania się bakterii do strzyków i wymion	391
15.1.3. Komórki somatyczne jako podstawowe kryterium diagnozowania mastitis	392
15.1.4. Typy zapalenia wymion u krów	394
15.1.5. Częstość występowania mastitis w stadach bydła mlecznego	395
15.2. Konsekwencje występowania zapalenia wymion u krów	396
15.2.1. Zmniejszanie wydajności mleka	396
15.2.2. Obniżanie przydatności technologicznej mleka	398
15.2.3. Ograniczanie płodności krów	399
15.3. Zapobieganie występowaniu zapaleń wymion u krów	400
15.3.1. Zapobieganie przenikaniu bakterii do wymion	400
15.3.2. Programy zapobiegające mastitis i ich zasadnicze elementy	401
15.4. Komórki somatyczne mleka w programach doskonalenia genetycznego bydła w Polsce i na świecie	403
15.4.1. Komórki somatyczne w indeksach selekcyjnych dla bydła mlecznego	403
15.4.2. Wykorzystanie markerów genetycznych w programie zwalczania mastitis	405
15.5. Współczesne możliwości diagnozowania i leczenia mastitis w stadach bydła mlecznego	406
15.5.1. Metody wykrywania podklinicznych stanów zapalnych wymion	406
15.5.2. Leczenie stanów zapalnych wymion u krów	409
15.5.2.1. Zasuszenie najlepszym okresem na leczenie podklinicznego mastitis u krów	411

16. CIAŁA KETONOWE – PRZYCZYNY I SKUTKI ICH OBECNOŚCI W MLEKU KRÓW	415
16.1. Przyczyny powstawania ketozy	415
16.2. Konsekwencje negatywnego bilansu energetycznego u krów mlecznych	416
16.3. Rodzaje ketoz u bydła	418
16.4. Objawy ketozy	419
16.5. Zapobieganie występowaniu ketozy	420
16.6. Potrzeba i możliwości diagnozowania ketozy	421
16.6.1. Diagnozowanie ketozy	421
16.6.2. Wysoka zawartość tłuszczu w mleku wskaźnikiem subklinicznej ketozy	422

RozwińZwiń