POLECAMY
Koszyk
-24%
Przeciwdziałanie patologiom na rynku żywności
Wydawca:
Format:
pdf, ibuk
Problematyka bezpieczeństwa żywności — jako istotny element bezpieczeństwa społecznego — nie została dotychczas w pełni opisana w literaturze przedmiotu. Istniejącą niszę — choć w części — wypełnia monografia przygotowana pod redakcją naukową dra hab. Wiesława Pływaczewskiego oraz mgr Agaty Lewkowicz. Redaktorzy naukowi opracowania zaprosili do współpracy zarówno osoby wywodzące się ze środowisk naukowych, jak i funkcjonariuszy Policji oraz Służby Granicznej, dzięki czemu monografia zyskała charakter interdyscyplinarny, prezentując różne płaszczyzny postrzegania i interpretowania tego kluczowego zagadnienia społecznego. (...) praca zawiera 22 rozdziały, a ich tematyka oscyluje głównie wokół zagadnień zorganizowanej przestępczości w sektorze żywności, sposobów fałszowania żywności, przeciwdziałania patologiom na rynku żywności wynikającym z unormowań obowiązujących w Polsce oraz Unii Europejskiej. Treści zawarte w poszczególnych rozdziałach monografii mają charakter pierwotny, jak również odwołują się do publikowanych wyników badań i analiz, co w żaden sposób nie umniejsza wartości opracowania, a jedynie sygnalizuje kierunki dotychczasowych dociekań naukowych. Przygotowane opracowanie stanowi cenne źródło wiedzy nie tylko dla studentów kierunku Bezpieczeństwo wewnętrzne, Bezpieczeństwo narodowe, funkcjonariuszy służb i straży zwalczających przestępczość związaną z sektorem żywności, ale również wszystkich osób zainteresowanych przeciwdziałaniem patologiom na rynku żywności.
| Rok wydania | 2015 |
|---|---|
| Liczba stron | 322 |
| Kategoria | Prawo ochrony środowiska |
| Wydawca | Akademia Policji w Szczytnie |
| ISBN-13 | 978-83-7462-475-6 |
| Język publikacji | polski |
| Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
Ciekawe propozycje
Spis treści
| Od redaktorów (Wiesław Pływaczewski, Agata Lewkowicz) | 7 |
| Rozdział | 1 |
| Zorganizowane formy przestępczości w sektorze żywności — obszary | |
| zagrożeń i przeciwdziałanie zjawisku (Wiesław Pływaczewski) | 11 |
| Rozdział | 2 |
| Prawnokarne i kryminologiczne aspekty ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Monika Kotowska, Anna Chodorowska) | 25 |
| Rozdział | 3 |
| Uproszczenie systemu organów kontroli żywności (na podstawie poselskiego projektu ustawy o Państwowej Inspekcji Weterynarii i Żywności z dnia 17 marca 2014 r.)(Mariusz Róg) | 45 |
| Rozdział | 4 |
| Instytucje państwowe — ile gwarancji dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności? | |
| Leonkiewicz) | 55 |
| Rozdział | 5 |
| Problematyka nieprzemysłowej produkcji alkoholu. Analiza prawna i kryminologiczna (Joanna Narodowska, Maciej Duda) | 65 |
| Rozdział | 6 |
| Zafałszowania przetworów owocowo-warzywnych na przykładzie soków owocowych (Marta Czarnowska) | 79 |
| Rozdział | 7 |
| Oznaczanie tłuszczu obcego w tłuszczu mlekowym | |
| (Ryszard Rafałowski) | 89 |
| Rozdział | 8 |
| Fałszerstwa na rynku suplementów diety i produktów leczniczych | |
| (Aleksandra Nowak) | 103 |
| Rozdział | 9 |
| Analiza lipidomu olejów roślinnych w wyznaczaniu biomarkerów | |
| ich autentyczności (Dorota Ogrodowska) | 121 |
| Rozdział | 10 |
| Uwarunkowania prawne pozyskiwania, konfekcjonowania i sprzedaży miodu w kontekście odradzającej się tradycji bartnictwa (Ewa Katarzyna Czech, Martyna Kropiewnicka) | 129 |
| Rozdział | 11 |
| Producenci zafałszowanej żywności w postępowaniu przed organami Inspekcji Handlowej | |
| (Rafał Płocki) | 139 |
| Rozdział | 12 |
| Chroniona nazwa pochodzenia a fałszerstwa na rynku żywności na przykładzie sera Parmigiano Reggiano | |
| (Beata Pachuca-Smulska) | 149 |
| Rozdział | 13 |
| Znaczenie żywności funkcjonalnej dla zapewnienia bezpieczeństwa | |
| żywnościowego ludzi w kontekście prawnokarnym | |
| (Beata Szwejkowska, Elżbieta Zębek) | 165 |
| Rozdział | 14 |
| Ocena jakości produktów żywnościowych przez blogerów kulinarnych. Dobra osobiste producenta a wolność wypowiedzi w Internecie (Katarzyna Ciućkowska-Leszczewicz) | 185 |
| Rozdział | 15 |
| Patologie w sektorze żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego | |
| z perspektywy white collar crime (Szymon Michał Buczyński, Natalia Karolina Michałowska) | 195 |
| Rozdział | 16 |
| Przeciwdziałanie patologiom na rynku żywności z perspektywy działalności Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (Agata Lewkowicz) | 219 |
| Rozdział | 17 |
| Problematyka zwalczania obrotu nielegalną żywnością na tle działalności Policji, Straży Granicznej i Służby Celnej (Robert Łachacz) | 229 |
| Rozdział | 18 |
| Doświadczenia warmińsko-mazurskiej Policji w obszarze przestępczości związanej z patologiami na rynku żywności (Paweł Roczyński) | 239 |
| Rozdział | 19 |
| Oznakowanie środka spożywczego a reklama i promocja środków odurzających | |
| (Michał Pietkiewicz) | 251 |
| Rozdział | 20 |
| Kilka uwag o przepisach karnych ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Piotr Ochman) | 271 |
| Rozdział | 21 |
| Zjawisko fałszerstwa żywności (Jerzy Akińcza) | 289 |
| Rozdział | 22 |
| Rodzina w roli beneficjenta państwowych świadczeń żywieniowych | |
| (Natalia Karolina Michałowska, Szymon Michał Buczyński) | 299 |
| Bibliografia | 313 |
KUP NA PREZENT
Przeciwdziałanie patologiom na rynku żywności
12,33 zł
Uzupełnij informacje na temat odbiorcy.
Produkt został pomyślnie dodany do koszyka.
Nieudana próba zakupu produktu. Spróbuj jeszcze raz.
Wypożyczaj w abonamencie!
Już od 2,66 zł za ebooka
