Autor: Emilia Barbara Cybulska, Janina Grabowska, Krystyna Palka, Antoni Rutkowski, Zdzisław E. Sikorski, Józef Synowiecki, Jadwiga Wilska-Jeszka
Wydawnictwo: Wydawnictwo WNT
Format: ibuk
Autor: Bronisław Drozdowski, Zdzisław E. Sikorski, Józef Synowiecki, Piotr Tomasik
Wydawnictwo: Wydawnictwo WNT
Format: ibuk
Autor: Ewa Babicz-Zielińska, Agnieszka Bartoszek, Bronisław Drozdowski, Barbara Piotrowska, Piotr Przybyłowski, Jarosława Rutkowska, Maria Sadowska, Zdzisław E. Sikorski, Andrzej Stołyhwo, Barbara Wróblewska
Wydawnictwo: Wydawnictwo WNT
Format: ibuk
Autor: Marek Adamczak, Henryk Jeleń, Andrzej Lenart, Edyta Malinowska-Pańczyk, Zbigniew Pałacha, Jarosława Rutkowska, Teresa Seidler, Zdzisław E. Sikorski, Hanna Staroszczyk, Piotr Szefer, Robert Tylingo
Wydawnictwo: Wydawnictwo WNT
Format: ibuk
Red. Zdzisław Sikorski, Hanna Staroszczyk
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >
Red. Hanna Staroszczyk, Zdzisław Sikorski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >
Autor: Zdzisław Nowakowski, Witold Sikorski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Co to jest ECDL? Europejski Certyfikat Umiejętności Komputerowych. Co daje ECDL e-Obywatel? Certyfikat ECDL e-Obywatel potwierdza zdobycie umiejętności w zakresie korzystania z narzędzi internetowych po odbyciu międzynarodowego systemu... więcej >
Autor: Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Format: epub, mobi, ibuk
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka.Opisuje zawartość, mechanizmy... więcej >