chłodnictwo

Jak uniknąć strat jakości? Czy lepiej zamrażać ciasto z garą czy bez gary? Czym są i jak działają polepszacze do głębokiego mrożenia? Co się dzieje z drożdżami podczas mrożenia?Przez siedem dni w tygodniu, o każdej porze dnia... więcej >

Jest to nowoczesny podręcznik, w którym kompleksowo omówiono:podstawy termodynamiczne chłodnictwaczynniki chłodnicze i chłodziwasubstytucję czynników chłodniczychukłady techniczne stosowane w urządzeniach służących do obniżania... więcej >

Przedstawiamy kolejne, 4. wydanie bestsellerowego podręcznika dla studentów uczelni technicznych „Chłodnictwo i klimatyzacja”. Tematyka ta mieści się w obszarze tematycznym nazywanym COWK – ciepłownictwo, ogrzewnictwo, wentylacja i... więcej >

Prezentujemy Państwu nową propozycję wydawniczą dotyczącą bardzo ciekawego i ważnego obecnie tematu związanego z techniką chłodniczą i klimatyzacją. Jak sam tytuł książki wskazuje – Chłodnictwo i klimatyzacja. Perspektywiczne... więcej >